そらまめとサーモンとタコのちらし寿司
- エネルギー 403 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
そらまめとサーモンとタコのちらし寿司
- エネルギー 403 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
30分以内＋下準備
レモンの酸味が爽やかなちらし寿司。鮭には抗酸化作用の高い色素成分アスタキサンチンやビタミンEが含まれます。
-
食物繊維アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
403
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
20.1
g
脂質
10.4
g
炭水化物
61.6
g
糖質
57.9
g
食物繊維
3.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
417
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
49
mg
リン
266
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
57
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
2.9
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
5.5
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
3.1
mg
飽和脂肪酸
2.08
g
一価不飽和脂肪酸
4.28
g
多価不飽和脂肪酸
2.09
g
エネルギー
403
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
20.1
g
脂質
10.4
g
炭水化物
61.6
g
糖質
57.9
g
食物繊維
3.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
417
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
49
mg
リン
266
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
57
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
2.9
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
5.5
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
3.1
mg
飽和脂肪酸
2.08
g
一価不飽和脂肪酸
4.28
g
多価不飽和脂肪酸
2.09
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
サーモン（刺し身用）50 g
-
たこ20 g
-
そらまめ20 g
-
麦ご飯（押し麦２割）150 g
-
寿司酢大さじ2/3 (10 g)
-
ごま小さじ1/3 (1 g)
-
マリネ調味料
-
レモン汁小さじ1 (5 g)
-
レモンの皮（すりおろし）少々
-
塩0.5 g
-
オリーブオイル小さじ1/2 (2 g)
-
しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
わさび0.5 g
-
-
添えレモン
-
レモン大さじ2/3 (10 g)
-
-
サーモン（刺し身用）50.0 g
-
たこ24 g
-
そらまめ27 g
-
麦ご飯（押し麦２割）150.0 g
-
寿司酢10.0 g
-
ごま1.0 g
-
マリネ調味料
-
レモン汁5.0 g
-
レモンの皮（すりおろし）1/8個未満 (0.1 g)
-
塩0.5 g
-
オリーブオイル2.0 g
-
しょうゆ1.5 g
-
わさび0.5 g
-
-
添えレモン
-
レモン10.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
麦ご飯を炊きます。炊きたてのご飯に寿司酢とごまを混ぜ、すし飯を作ります。
2
サーモンは角切りに、たこは食べやすい大きさに切ります。そらまめはゆでて薄皮をむきます。
3
マリネ調味料を混ぜ、２を和えておきます。
4
１のすし飯を器にとり、３をのせてレモン（輪切り）を添えたら出来上がりです。
