そらまめとサーモンとタコのちらし寿司
- エネルギー 403 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
そらまめとサーモンとタコのちらし寿司
- エネルギー 403 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
30分以内＋下準備
レモンの酸味が爽やかなちらし寿司。鮭には抗酸化作用の高い色素成分アスタキサンチンやビタミンEが含まれます。
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
403
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
20.1
g
脂質
10.4
g
炭水化物
61.6
g
糖質
57.9
g
食物繊維
3.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
417
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
49
mg
リン
266
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
57
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
2.9
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
5.5
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
3.1
mg
飽和脂肪酸
2.08
g
一価不飽和脂肪酸
4.28
g
多価不飽和脂肪酸
2.09
g
エネルギー
403
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
20.1
g
脂質
10.4
g
炭水化物
61.6
g
糖質
57.9
g
食物繊維
3.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
417
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
49
mg
リン
266
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
57
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
2.9
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
5.5
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
3.1
mg
飽和脂肪酸
2.08
g
一価不飽和脂肪酸
4.28
g
多価不飽和脂肪酸
2.09
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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サーモン（刺し身用）50 g
-
たこ20 g
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そらまめ20 g
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麦ご飯（押し麦２割）150 g
-
寿司酢大さじ2/3 (10 g)
-
ごま小さじ1/3 (1 g)
-
マリネ調味料
-
レモン汁小さじ1 (5 g)
-
レモンの皮（すりおろし）少々
-
塩0.5 g
-
オリーブオイル小さじ1/2 (2 g)
-
しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
わさび0.5 g
-
-
添えレモン
-
レモン大さじ2/3 (10 g)
-
-
サーモン（刺し身用）50.0 g
-
たこ24 g
-
そらまめ27 g
-
麦ご飯（押し麦２割）150.0 g
-
寿司酢10.0 g
-
ごま1.0 g
-
マリネ調味料
-
レモン汁5.0 g
-
レモンの皮（すりおろし）1/8個未満 (0.1 g)
-
塩0.5 g
-
オリーブオイル2.0 g
-
しょうゆ1.5 g
-
わさび0.5 g
-
-
添えレモン
-
レモン10.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
麦ご飯を炊きます。炊きたてのご飯に寿司酢とごまを混ぜ、すし飯を作ります。
2
サーモンは角切りに、たこは食べやすい大きさに切ります。そらまめはゆでて薄皮をむきます。
3
マリネ調味料を混ぜ、２を和えておきます。
4
１のすし飯を器にとり、３をのせてレモン（輪切り）を添えたら出来上がりです。
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