揚げずに鶏のおろし煮 揚げずに鶏のおろし煮

揚げずに鶏のおろし煮

  • エネルギー 144 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

揚げずに鶏のおろし煮

  • エネルギー 144 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
*misacoro*さんのレシピ
15分以内

フライパン一枚で簡単!鶏肉は揚げないプラス皮なしで、カロリーをカット。お弁当にもおすすめです。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
144 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
15.9 g
脂質
7.1 g
炭水化物
6.4 g
糖質
5.6 g
食物繊維
0.8 g
カリウム
421 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
29 mg
リン
172 mg
0.7 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
70 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
30 µg
ビタミンA
15 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
25 µg
ビタミンE
0.9 mg
エネルギー
144 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
15.9 g
脂質
7.1 g
炭水化物
6.4 g
糖質
5.6 g
食物繊維
0.8 g
カリウム
421 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
29 mg
リン
172 mg
0.7 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
70 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
30 µg
ビタミンA
15 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
25 µg
ビタミンE
0.9 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉(皮なし)
    80 g
  • 片栗粉
    小さじ2/3 (2 g)
  • 大根
    60 g
  • サラダ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • 小ねぎ(小口切り)
    1 g
  • A
    • めんつゆ(3倍濃縮)
      小さじ2/3強 (5 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • 砂糖
      小さじ1/3 (1 g)
    • 大さじ2/3 (10 g)
  • 鶏もも肉(皮なし)
    80.0 g
  • 片栗粉
    2.0 g
  • 大根
    2.5cm (71 g)
  • サラダ油
    3.0 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    1.1 g
  • A
    • めんつゆ(3倍濃縮)
      5.0 g
    • しょうゆ
      3.0 g
    • 砂糖
      1.0 g
    • 10.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    大根はすりおろします。鶏肉はペーパータオルで水けを拭き取り、3cm角に切ったら片栗粉をまぶします。
    大根おろしは水けを絞らずに使用します。鶏肉の水けを拭くことで、表面の臭みを取ることができます。
  • 2
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を並べます。全体に焼き色がつくまで焼きます。
  • 3
    大根おろしとAを加えて、3分ほど煮ます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    器に盛り、小ねぎを散らしたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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