簡単 手作りハッシュドビーフ
- エネルギー 260 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
簡単 手作りハッシュドビーフ
- エネルギー 260 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
1時間以内
具材を炒めて、ソースと煮込んで完成！玉ねぎはじっくり炒めることで、辛味成分が揮発・分解し、甘味が凝縮します。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
260
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
11.0
g
脂質
17.6
g
炭水化物
15.0
g
糖質
13.4
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
386
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
24
mg
リン
120
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
3.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
7.22
g
一価不飽和脂肪酸
7.77
g
多価不飽和脂肪酸
0.67
g
エネルギー
260
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
11.0
g
脂質
17.6
g
炭水化物
15.0
g
糖質
13.4
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
386
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
24
mg
リン
120
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
3.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
7.22
g
一価不飽和脂肪酸
7.77
g
多価不飽和脂肪酸
0.67
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛肩ロース薄切り（脂身なし）60 g
-
塩0.2 g
-
ブラックペッパー少々
-
玉ねぎ80 g
-
バター小さじ1/2 (2 g)
-
赤ワイン大さじ1 (15 g)
-
ケチャップ大さじ1強 (20 g)
-
中濃ソース小さじ1 (6 g)
-
コンソメ（顆粒）小さじ1/3 (1 g)
-
ブラックペッパー少々
-
牛肩ロース薄切り（脂身なし）60.0 g
-
塩0.2 g
-
ブラックペッパー0.0 g
-
玉ねぎ1/2個 (85 g)
-
バター2.0 g
-
赤ワイン15.0 g
-
ケチャップ20.0 g
-
中濃ソース6.0 g
-
コンソメ（顆粒）1.0 g
-
ブラックペッパー0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
牛肉に塩・ブラックペッパーを振っておく．
玉ねぎは、繊維に沿って薄くスライスする．
2
熱したフライパンにバターを溶かし、玉ねぎを焦がさないように気をつけながらじっくり炒める．（中火〜強火）
3
牛肉を加え、お肉に火が通ってきたら赤ワイン、ケチャップ、ソース、コンソメを加え、全体をよく混ぜ合わせる．
4
全体にソースが絡みいい色になったら、仕上げにブラックペッパーで味を整え出来上がり。
