簡単 手作りハッシュドビーフ
- エネルギー 260 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
簡単 手作りハッシュドビーフ
- エネルギー 260 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
1時間以内
具材を炒めて、ソースと煮込んで完成！玉ねぎはじっくり炒めることで、辛味成分が揮発・分解し、甘味が凝縮します。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
260
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
11.0
g
脂質
17.6
g
炭水化物
15.0
g
糖質
13.4
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
386
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
24
mg
リン
120
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
3.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
7.22
g
一価不飽和脂肪酸
7.77
g
多価不飽和脂肪酸
0.67
g
エネルギー
260
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
11.0
g
脂質
17.6
g
炭水化物
15.0
g
糖質
13.4
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
386
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
24
mg
リン
120
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
3.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
7.22
g
一価不飽和脂肪酸
7.77
g
多価不飽和脂肪酸
0.67
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛肩ロース薄切り（脂身なし）60 g
-
塩0.2 g
-
ブラックペッパー少々
-
玉ねぎ80 g
-
バター小さじ1/2 (2 g)
-
赤ワイン大さじ1 (15 g)
-
ケチャップ大さじ1強 (20 g)
-
中濃ソース小さじ1 (6 g)
-
コンソメ（顆粒）小さじ1/3 (1 g)
-
ブラックペッパー少々
-
牛肩ロース薄切り（脂身なし）60.0 g
-
塩0.2 g
-
ブラックペッパー0.0 g
-
玉ねぎ1/2個 (85 g)
-
バター2.0 g
-
赤ワイン15.0 g
-
ケチャップ20.0 g
-
中濃ソース6.0 g
-
コンソメ（顆粒）1.0 g
-
ブラックペッパー0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
牛肉に塩・ブラックペッパーを振っておく．
玉ねぎは、繊維に沿って薄くスライスする．
2
熱したフライパンにバターを溶かし、玉ねぎを焦がさないように気をつけながらじっくり炒める．（中火〜強火）
3
牛肉を加え、お肉に火が通ってきたら赤ワイン、ケチャップ、ソース、コンソメを加え、全体をよく混ぜ合わせる．
4
全体にソースが絡みいい色になったら、仕上げにブラックペッパーで味を整え出来上がり。
