そら豆と鶏肉のトマト煮込み そら豆と鶏肉のトマト煮込み

そら豆と鶏肉のトマト煮込み

  • エネルギー 215 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

そら豆と鶏肉のトマト煮込み

  • エネルギー 215 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
KT121さんのレシピ

ホクホクのそら豆とトマトが好相性。鮮度が低下しやすいそら豆は、購入後できるだけ早く調理し、旬のおいしさを楽しみましょう。
  • 脂質カット
  • カロリーカット

このレシピのエピソード

そら豆は鮮度が命なので、さやから出してすぐのものを使いましょう。鶏肉は煮込みすぎず、そら豆を入れてさっと煮たらすぐに完成です。ジューシーな鶏肉とほくほくのそら豆を味わえます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
215 kcal
たんぱく質
20.8 g
脂質
6.0 g
炭水化物
19.7 g
糖質
15.6 g
コレステロール
61 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
4.1 g
カリウム
891 mg
カルシウム
40 mg
マグネシウム
60 mg
リン
302 mg
2.3 mg
亜鉛
2.2 mg
ビタミンA
92 µg
ビタミンE
2.4 mg
ビタミンB1
0.34 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンB6
0.56 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
108 µg
ビタミンC
33 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
215 kcal
たんぱく質
20.8 g
脂質
6.0 g
炭水化物
19.7 g
糖質
15.6 g
コレステロール
61 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
4.1 g
カリウム
891 mg
カルシウム
40 mg
マグネシウム
60 mg
リン
302 mg
2.3 mg
亜鉛
2.2 mg
ビタミンA
92 µg
ビタミンE
2.4 mg
ビタミンB1
0.34 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンB6
0.56 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
108 µg
ビタミンC
33 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉(皮なし)
    70 g
  • そら豆(むき実)
    50 g
  • 玉ねぎ
    50 g
  • にんにく
    1.5 g
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • トマト缶
    150 g
  • 洋風スープの素
    小さじ1/3 (1 g)
  • オレガノ(乾燥)
    0.2 g
  • 0.6 g
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • 鶏もも肉(皮なし)
    70.0 g
  • そら豆(むき実)
    67 g
  • 玉ねぎ
    1/4個 (53 g)
  • にんにく
    1/3片 (1.6 g)
  • オリーブ油
    2.0 g
  • トマト缶
    150.0 g
  • 洋風スープの素
    1.0 g
  • オレガノ(乾燥)
    0.2 g
  • 0.6 g
  • 粗びき黒こしょう
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    そら豆はさやから出して、塩少々(分量外)を加えた湯で2~3分ゆでます。
  • 2
    鶏肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切りにします。
  • 3
    鍋にオリーブ油を入れて、にんにくを炒めます。香りが立ったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。
  • 4
    3に鶏肉を入れ、表面がこんがりとし、色が変わるくらいまで炒めます。
  • 5
    4にトマト缶、洋風スープの素、オレガノを入れて、蓋はせずに煮込みます。
  • 6
    鶏肉に火が通り、ソースが少し煮詰まったら1のそら豆を加えて温める程度に火を通し、塩、粗びき黒こしょうで味を調えます。
  • 7
    皿に盛り付けて出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について