鶏むね肉と人参のチャイニーズサンド
- エネルギー 321 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
鶏むね肉と人参のチャイニーズサンド
- エネルギー 321 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
30分以内
スパイスの効いたマヨネーズソースが美味しく、ライ麦パンは食パンに比べ、食物繊維をはじめ、ビタミン、ミネラルが豊富です。
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手間カット
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脂質カット
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カロリーカット
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
321
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
18.6
g
脂質
9.7
g
炭水化物
43.7
g
糖質
38.4
g
食物繊維
5.3
g
水溶性食物繊維
1.8
g
不溶性食物繊維
3.5
g
カリウム
484
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
51
mg
リン
229
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
185
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
1.89
g
一価不飽和脂肪酸
3.39
g
多価不飽和脂肪酸
3.48
g
エネルギー
321
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
18.6
g
脂質
9.7
g
炭水化物
43.7
g
糖質
38.4
g
食物繊維
5.3
g
水溶性食物繊維
1.8
g
不溶性食物繊維
3.5
g
カリウム
484
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
51
mg
リン
229
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
185
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
1.89
g
一価不飽和脂肪酸
3.39
g
多価不飽和脂肪酸
3.48
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏むね肉（皮なし）50 g
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酒小さじ1/3弱 (1.5 g)
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
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にんじん25 g
-
塩（にんじん用）0.1 g
-
A五香粉少々
-
Aチリパウダー少々
-
Aごま油小さじ1/4 (1 g)
-
Aマヨネーズ大さじ2/3 (8 g)
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レタス
10 g -
ライ麦パン75 g
-
ミニトマト20 g
-
鶏むね肉（皮なし）50.0 g
-
酒1.5 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.0 g
-
にんじん1/6本 (28 g)
-
塩（にんじん用）0.1 g
-
A五香粉0.0 g
-
Aチリパウダー0.0 g
-
Aごま油1.0 g
-
Aマヨネーズ8.0 g
-
レタス
1/3枚 (10 g)
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ライ麦パン75.0 g
-
ミニトマト2個 (20 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
胸肉は包丁で厚みを均等に開いて、耐熱皿に載せ、酒と塩、こしょうを振ってふんわりとラップをかけます。
2
電子レンジ600ｗで１分30秒加熱したら裏返し、再びラップをして１分加熱します。※加熱時間は３人分の目安です。
3
にんじんはせん切りにして塩をもみ込み、しばらく（5分以上）置いておきます。
4
鶏肉の粗熱が取れたら、手やフォークなどで繊維に沿って細かく裂きます。
5
ボウルにA を入れて混ぜ合わせます。３の人参の水けをしっかりと絞り、４の鶏肉とともにボウルに加えてあえます。
6
パンにレタスを敷き、５を乗せてもう１枚のパンではさんで出来上がりです。
