我が家のカルパッチョのソース

我が家のカルパッチョのソース

管理栄養士のおすすめコメント

魚、タコなど海産物との相性が抜群の万能カルパッチョソース。柑橘の果物を加えても美味しいです!※表示の栄養価は大さじ1杯分

栄養価(1人分)

カルシウム
3mg
マグネシウム
3mg
リン
7mg
0.1mg
亜鉛
0.0mg
ビタミンA
0µg
ビタミンE
0.0mg
ビタミンB1
0.01mg
ビタミンB2
0.01mg
ビタミンB6
0.02mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
3µg
ビタミンC
2mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

ぽん酢しょうゆ
小さじ1強 (6 g)
6.0 g
ごま油
小さじ1/3強 (1.5 g)
1.5 g
粒マスタード(柚子胡椒)
0.5 g
0.5 g
白ねぎ(みじん)
1.5 g
1/8本未満 (2.5 g)
にんにく(すりおろし)
0.6 g
1/8片 (0.7 g)
だし汁
小さじ1弱 (4 g)
4.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

白ねぎはみじん切りにし、にんにくはすりおろします。

2

材料をすべて混ぜ合わせたら出来上がりです。

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