煎り大豆の香ばしい炊込みご飯
- エネルギー 214 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
煎り大豆の香ばしい炊込みご飯
- エネルギー 214 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
大豆の香ばしい香りと甘味が◎！全ての材料を合わせて炊くだけと簡単！大豆と梅干しの力で、糖質代謝を促進させます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
214
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
6.5
g
脂質
2.5
g
炭水化物
43.0
g
糖質
40.5
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
239
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
34
mg
リン
97
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.40
g
一価不飽和脂肪酸
0.59
g
多価不飽和脂肪酸
1.20
g
エネルギー
214
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
6.5
g
脂質
2.5
g
炭水化物
43.0
g
糖質
40.5
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
239
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
34
mg
リン
97
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.40
g
一価不飽和脂肪酸
0.59
g
多価不飽和脂肪酸
1.20
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
米50 g
-
水60 ml
-
塩麹小さじ1/2強 (3 g)
-
梅干し2 g
-
煎り大豆（節分の豆）10 g
-
米50 g
-
水60.0 g
-
塩麹3.0 g
-
梅干し1/4個 (2.7 g)
-
煎り大豆（節分の豆）10.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
市販の煎り大豆（節分の福豆等）がなければ、乾燥大豆を天板に重ならないように並べ、予熱なしで200℃30分程、オーブンで煎ります。大豆の香ばしい香りがしてきたr入上がりの合図です。※加熱時間は3人分の目安です
2
大豆が冷めたら保存容器に入れ、常温で保存します。
3
炊飯器に水に塩麹と梅干し、煎り大豆を加え通常通り炊いたら出来上がりです。
