しょうが入りモロヘイヤ万能たれ

しょうが入りモロヘイヤ万能たれ

管理栄養士のおすすめコメント

栄養満点のモロヘイヤ。古代からどんな薬を飲んでも治らない病が治ったという話があるほどです。

栄養価(1人分)

カルシウム
27mg
マグネシウム
7mg
リン
16mg
0.1mg
亜鉛
0.1mg
ビタミンA
84µg
ビタミンE
0.7mg
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.05mg
ビタミンB6
0.04mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
26µg
ビタミンC
7mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

モロヘイヤ 旬
10 g
1/8束 (10.0 g)
麺つゆ(3倍濃縮)
小さじ2/3強 (5 g)
5.0 g
しょうが(すりおろし) 旬
1 g
1/8片未満 (1.3 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

モロヘイヤはざく切りにしポリ袋に入れて、電子レンジ(500w)で1分40秒~2分加熱します。※加熱時間は2人分の目安です

2

1,2とめんつゆをミキサー又はフードプロセッサーに入れて、粘りがでるまで30秒以上攪拌したら出来上がりです。

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