ひよこ豆としいたけのスープ
- エネルギー 97 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
ひよこ豆としいたけのスープ
- エネルギー 97 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
しいたけの旨味が美味しい和風ミルクスープ。ひよこ豆は食物繊維を豊富に含み、腸内環境を整えるのに役立ちます。
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
97
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
6.0
g
脂質
3.1
g
炭水化物
14.4
g
糖質
9.9
g
食物繊維
4.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
4.2
g
カリウム
281
mg
カルシウム
85
mg
マグネシウム
27
mg
リン
118
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
1.49
g
一価不飽和脂肪酸
0.74
g
多価不飽和脂肪酸
0.40
g
エネルギー
97
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
6.0
g
脂質
3.1
g
炭水化物
14.4
g
糖質
9.9
g
食物繊維
4.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
4.2
g
カリウム
281
mg
カルシウム
85
mg
マグネシウム
27
mg
リン
118
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
1.49
g
一価不飽和脂肪酸
0.74
g
多価不飽和脂肪酸
0.40
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ひよこ豆（水煮）30 g
-
しいたけ
15 g -
玉ねぎ20 g
-
水70 ml
-
和風だしの素小さじ1/2 (1.5 g)
-
牛乳60 ml
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
黒こしょう少々
-
パセリ（乾）少々
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ひよこ豆（水煮）30.0 g
-
しいたけ
1枚 (19 g)
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
水70.0 g
-
和風だしの素1.5 g
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牛乳60.0 g
-
しょうゆ2.0 g
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黒こしょう0.1 g
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パセリ（乾）0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しいたけは軸も一緒にスライスし、玉ねぎは薄切りにします。
2
１とひよこ豆を鍋に入れ、水を加えて火にかけます。沸騰したら和風だしの素を加え、玉ねぎの甘みがでるまで弱めの中火で煮ます。
3
２をミキサーでなめらかなペースト状にします。※水分が少なくて回りにくいようなら、この後入れる牛乳を少量加えます。
4
３を鍋に戻し（冷製の場合は火にかけないで）牛乳を加えてよく混ぜ、しょうゆで調味します。
5
黒こしょうとパセリ（乾）をトッピングし、できあがりです。
