アスパラガスと帆立て貝のにんにくバターしょうゆ アスパラガスと帆立て貝のにんにくバターしょうゆ

アスパラガスと帆立て貝のにんにくバターしょうゆ

  • エネルギー 66 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

アスパラガスと帆立て貝のにんにくバターしょうゆ

  • エネルギー 66 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
石持ちさんのレシピ
15分以内

口にいれた瞬間に、バターとにんにくの香りが口いっぱいに広がります。ほたては焼き過ぎないことで、食べ応えのある仕上がりに。

このレシピのエピソード

口にいれた瞬間に、バターとにんにくの香りが口いっぱいに広がります。
短時間で加熱してカリッと食感のよいアスパラに、ホタテのうまみがしみてお箸がすすみそうな味です。さっと作れるので食欲がないときにもおすすめ。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
66 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
9.4 g
脂質
2.3 g
炭水化物
3.2 g
糖質
2.4 g
食物繊維
0.8 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.6 g
カリウム
313 mg
カルシウム
22 mg
マグネシウム
41 mg
リン
157 mg
1.7 mg
亜鉛
1.9 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
24 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
6.6 µg
葉酸
131 µg
ビタミンA
37 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
18 µg
ビタミンE
1.2 mg
飽和脂肪酸
1.15 g
一価不飽和脂肪酸
0.41 g
多価不飽和脂肪酸
0.17 g
エネルギー
66 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
9.4 g
脂質
2.3 g
炭水化物
3.2 g
糖質
2.4 g
食物繊維
0.8 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.6 g
カリウム
313 mg
カルシウム
22 mg
マグネシウム
41 mg
リン
157 mg
1.7 mg
亜鉛
1.9 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
24 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
6.6 µg
葉酸
131 µg
ビタミンA
37 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
18 µg
ビタミンE
1.2 mg
飽和脂肪酸
1.15 g
一価不飽和脂肪酸
0.41 g
多価不飽和脂肪酸
0.17 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ほたて貝柱(刺身用)
    60 g
  • アスパラガス
    40 g
  • にんにく(みじん切り)
    2 g
  • バター
    小さじ1/2 (2 g)
  • 0.3 g
  • こしょう
    少々
  • しょうゆ
    小さじ1/3 (2 g)
  • ほたて貝柱(刺身用)
    60 g
  • アスパラガス
    2.5本 (50 g)
  • にんにく(みじん切り)
    1/2片 (2.2 g)
  • バター
    2.0 g
  • 0.3 g
  • こしょう
    0.1 g
  • しょうゆ
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    アスパラガスは斜めに幅3cmに切ります。耐熱の器に広げ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600w)で30秒加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です。アスパラガスの根元から1/3とハカマはかたいため、ピーラーで薄くむいてください。
  • 2
    フライパンににんにくとバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたらほたてを加えます。
  • 3
    塩とこしょうを振り、ほたての色が変わって表面がかたまり始めたら裏返します。
  • 4
    アスパラガスを加え、ほたてから出てきた水分を絡めながら炒めます。
    にんにくが焦げそうな場合は弱火にします。
  • 5
    しょうゆを回しかけ、全体を混ぜ合わせます。

  • アプリをインストール