アスパラガスと帆立て貝のにんにくバターしょうゆ
- エネルギー 71 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
アスパラガスと帆立て貝のにんにくバターしょうゆ
- エネルギー 71 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
口にいれた瞬間に、バターとにんにくの香りが口いっぱいに広がります。ほたては焼き過ぎないことで、食べ応えのある仕上がりに。
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このレシピのエピソード
口にいれた瞬間に、バターとにんにくの香りが口いっぱいに広がります。
短時間で加熱してカリッと食感のよいアスパラに、ホタテのうまみがしみてお箸がすすみそうな味です。さっと作れるので食欲がないときにもおすすめ。
短時間で加熱してカリッと食感のよいアスパラに、ホタテのうまみがしみてお箸がすすみそうな味です。さっと作れるので食欲がないときにもおすすめ。
このレシピの栄養価
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エネルギー
71
kcal
たんぱく質
9.4
g
脂質
2.3
g
炭水化物
3.3
g
コレステロール
24
mg
食塩相当量
1.1
g
食物繊維
0.8
g
カリウム
313
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
41
mg
リン
157
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.9
mg
ビタミンA
37
µg
ビタミンE
1.2
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
6.8
µg
葉酸
131
µg
ビタミンC
8
mg
ビタミンD
0.0
µg
エネルギー
71
kcal
たんぱく質
9.4
g
脂質
2.3
g
炭水化物
3.3
g
コレステロール
24
mg
食塩相当量
1.1
g
食物繊維
0.8
g
カリウム
313
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
41
mg
リン
157
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.9
mg
ビタミンA
37
µg
ビタミンE
1.2
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
6.8
µg
葉酸
131
µg
ビタミンC
8
mg
ビタミンD
0.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ほたて貝柱（刺身用）60 g
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アスパラガス40 g
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にんにく（みじん切り）2 g
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バター小さじ1/2 (2 g)
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塩0.3 g
-
こしょう少々
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しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
ほたて貝柱（刺身用）120 g
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アスパラガス2.5本 (50 g)
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にんにく（みじん切り）1/2片 (2.2 g)
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バター2.0 g
-
塩0.3 g
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こしょう0.1 g
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しょうゆ2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
アスパラガスは斜めに幅３〜４cmに切ります。耐熱の皿に広げ、ラップをかけて電子レンジ（600w）で30秒加熱します。
この後炒めるので、完全に火を通しません。加熱時間は２人分の目安です。
2
フライパンににんにくとバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたらほたてを入れます。
3
塩、こしょうを振り、ほたての色が変わり、表面がかたまり始めたら裏返します。
4
アスパラを加え、ほたてから出てきた水分を絡めながら炒めます。
にんにくがこげそうな場合は弱火にします。
5
しょうゆを回しかけ、全体を混ぜ合わせます。
