アスパラガスと帆立て貝のにんにくバターしょうゆ アスパラガスと帆立て貝のにんにくバターしょうゆ

アスパラガスと帆立て貝のにんにくバターしょうゆ

  • エネルギー 71 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

アスパラガスと帆立て貝のにんにくバターしょうゆ

  • エネルギー 71 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
石持ちさんのレシピ

口にいれた瞬間に、バターとにんにくの香りが口いっぱいに広がります。ほたては焼き過ぎないことで、食べ応えのある仕上がりに。

このレシピのエピソード

口にいれた瞬間に、バターとにんにくの香りが口いっぱいに広がります。
短時間で加熱してカリッと食感のよいアスパラに、ホタテのうまみがしみてお箸がすすみそうな味です。さっと作れるので食欲がないときにもおすすめ。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
71 kcal
たんぱく質
9.4 g
脂質
2.3 g
炭水化物
3.3 g
コレステロール
24 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
0.8 g
カリウム
313 mg
カルシウム
22 mg
マグネシウム
41 mg
リン
157 mg
1.7 mg
亜鉛
1.9 mg
ビタミンA
37 µg
ビタミンE
1.2 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
6.8 µg
葉酸
131 µg
ビタミンC
8 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
71 kcal
たんぱく質
9.4 g
脂質
2.3 g
炭水化物
3.3 g
コレステロール
24 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
0.8 g
カリウム
313 mg
カルシウム
22 mg
マグネシウム
41 mg
リン
157 mg
1.7 mg
亜鉛
1.9 mg
ビタミンA
37 µg
ビタミンE
1.2 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
6.8 µg
葉酸
131 µg
ビタミンC
8 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ほたて貝柱(刺身用)
    60 g
  • アスパラガス
    40 g
  • にんにく(みじん切り)
    2 g
  • バター
    小さじ1/2 (2 g)
  • 0.3 g
  • こしょう
    少々
  • しょうゆ
    小さじ1/3 (2 g)
  • ほたて貝柱(刺身用)
    120 g
  • アスパラガス
    2.5本 (50 g)
  • にんにく(みじん切り)
    1/2片 (2.2 g)
  • バター
    2.0 g
  • 0.3 g
  • こしょう
    0.1 g
  • しょうゆ
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    アスパラガスは斜めに幅3〜4cmに切ります。耐熱の皿に広げ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で30秒加熱します。
    この後炒めるので、完全に火を通しません。加熱時間は2人分の目安です。
  • 2
    フライパンににんにくとバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたらほたてを入れます。
  • 3
    塩、こしょうを振り、ほたての色が変わり、表面がかたまり始めたら裏返します。
  • 4
    アスパラを加え、ほたてから出てきた水分を絡めながら炒めます。
    にんにくがこげそうな場合は弱火にします。
  • 5
    しょうゆを回しかけ、全体を混ぜ合わせます。