アスパラガスと帆立て貝のにんにくバターしょうゆ
- エネルギー 66 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
アスパラガスと帆立て貝のにんにくバターしょうゆ
- エネルギー 66 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
口にいれた瞬間に、バターとにんにくの香りが口いっぱいに広がります。ほたては焼き過ぎないことで、食べ応えのある仕上がりに。
このレシピのエピソード
口にいれた瞬間に、バターとにんにくの香りが口いっぱいに広がります。
短時間で加熱してカリッと食感のよいアスパラに、ホタテのうまみがしみてお箸がすすみそうな味です。さっと作れるので食欲がないときにもおすすめ。
短時間で加熱してカリッと食感のよいアスパラに、ホタテのうまみがしみてお箸がすすみそうな味です。さっと作れるので食欲がないときにもおすすめ。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
66
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
9.4
g
脂質
2.3
g
炭水化物
3.2
g
糖質
2.4
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
313
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
41
mg
リン
157
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
24
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
6.6
µg
葉酸
131
µg
ビタミンA
37
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.15
g
一価不飽和脂肪酸
0.41
g
多価不飽和脂肪酸
0.17
g
エネルギー
66
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
9.4
g
脂質
2.3
g
炭水化物
3.2
g
糖質
2.4
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
313
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
41
mg
リン
157
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
24
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
6.6
µg
葉酸
131
µg
ビタミンA
37
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.15
g
一価不飽和脂肪酸
0.41
g
多価不飽和脂肪酸
0.17
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ほたて貝柱（刺身用）60 g
-
アスパラガス40 g
-
にんにく（みじん切り）2 g
-
バター小さじ1/2 (2 g)
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
ほたて貝柱（刺身用）60 g
-
アスパラガス2.5本 (50 g)
-
にんにく（みじん切り）1/2片 (2.2 g)
-
バター2.0 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
-
しょうゆ2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
アスパラガスは斜めに幅３cmに切ります。耐熱の器に広げ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600w）で30秒加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。アスパラガスの根元から1/3とハカマはかたいため、ピーラーで薄くむいてください。
2
フライパンににんにくとバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたらほたてを加えます。
3
塩とこしょうを振り、ほたての色が変わって表面がかたまり始めたら裏返します。
4
アスパラガスを加え、ほたてから出てきた水分を絡めながら炒めます。
にんにくが焦げそうな場合は弱火にします。
5
しょうゆを回しかけ、全体を混ぜ合わせます。
