柚子ジンジャー

柚子ジンジャー
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

血行を促進し、からだを温める柚子ジンジャー。殺菌効果もあり、風邪予防におすすめです。

栄養価(1人分)

カルシウム
6mg
マグネシウム
3mg
リン
2mg
0.1mg
亜鉛
0.0mg
ビタミンA
3µg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンB1
0.01mg
ビタミンB2
0.02mg
ビタミンB6
0.02mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
3µg
ビタミンC
24mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

柚子
15 g
1/3個 (15.0 g)
はちみつ
小さじ1/2弱 (3 g)
3.0 g
しょうが 旬
1.5 g
1/8片 (1.9 g)
100 ml
100.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

しょうがは皮をむいてせん切りにします。柚子は半分に切り、果汁を絞り、皮はせん切りにします。

2

鍋にしょうが、はちみつ、ひたひたの水(分量外)を入れて火にかけます。

3

グツグツしてきたら弱火にし、柚子の皮、果汁を加えます。

4

弱火で5分ほど加熱したら火を止め、あら熱をとります。

5

4と湯をわって出来上がりです。

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