ジャンバラヤ ジャンバラヤ

ジャンバラヤ

  • エネルギー 349 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g

ジャンバラヤ

  • エネルギー 349 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g

スペイン料理のパエリアが、アメリカ南部でアレンジされたのが「ジャンバラヤ」。スパイシーで夏場や疲労にもおすすめ。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
349 kcal
たんぱく質
11.9 g
脂質
9.1 g
炭水化物
52.5 g
糖質
51.4 g
コレステロール
39 mg
食塩相当量
1.6 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
337 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
32 mg
リン
159 mg
1.5 mg
亜鉛
1.9 mg
ビタミンA
45 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンB6
0.27 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
23 µg
ビタミンC
13 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
349 kcal
たんぱく質
11.9 g
脂質
9.1 g
炭水化物
52.5 g
糖質
51.4 g
コレステロール
39 mg
食塩相当量
1.6 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
337 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
32 mg
リン
159 mg
1.5 mg
亜鉛
1.9 mg
ビタミンA
45 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンB6
0.27 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
23 µg
ビタミンC
13 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 米(洗わない)
    60 g
  • 鶏もも肉(皮なし)
    30 g
  • Aチリパウダー
    小さじ1/2 (1 g)
  • Aパプリカパウダー
    小さじ1/2 (1 g)
  • Aコリアンダーパウダー
    小さじ1/4 (0.5 g)
  • Aクミンパウダー
    小さじ1/4 (0.5 g)
  • A塩
    0.2 g
  • チョリソ
    10 g
  • 玉ねぎ
    20 g
  • にんにく
    1 g
  • バター
    小さじ1/2 (2 g)
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 顆粒コンソメ
    小さじ1/3 (1 g)
  • 0.5 g
  • 70 ml
  • トマト
    25 g
  • ピーマン
    5 g
  • パセリ(みじん切り)
    0.5 g
  • 米(洗わない)
    60 g
  • 鶏もも肉(皮なし)
    30.0 g
  • Aチリパウダー
    1.0 g
  • Aパプリカパウダー
    1.0 g
  • Aコリアンダーパウダー
    0.5 g
  • Aクミンパウダー
    0.5 g
  • A塩
    0.2 g
  • チョリソ
    10.0 g
  • 玉ねぎ
    1/8個 (21 g)
  • にんにく
    1/4片 (1.1 g)
  • バター
    2.0 g
  • オリーブ油
    2.0 g
  • 顆粒コンソメ
    1.0 g
  • 0.5 g
  • 70.0 g
  • トマト
    1/6個 (26 g)
  • ピーマン
    1/6個 (5.9 g)
  • パセリ(みじん切り)
    0.6 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ニンニクと玉ねぎはみじん切りに、ピーマンとトマト(皮のまま)は2cm角に切ります。チョリソは1cm幅の輪切りにします。
  • 2
    鶏肉は3cm角に切り、Aと塩をまぶします。
  • 3
    鍋に湯を沸かし、コンソメを溶かしたら弱火にかけます。
  • 4
    フライパンでオリーブオイルとバターを熱し、玉ねぎとニンニクを炒めます。チョリソと鶏肉を加えて炒め、塩をふります。
  • 5
    米を加えて軽く炒めたら、トマトを加えてざっと炒めます。
  • 6
    3のスープを入れ、再び沸騰したら蓋をして15分ほど弱火で煮ます。
  • 7
    ピーマンを加えてひと混ぜし、蓋をしてさらに3分煮ます。
  • 8
    器にとり、パセリを散らしたら出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について