余りご飯で食べるスープ

栄養価(1人分)
エネルギー
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267kcal
|
たんぱく質
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4.7g
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脂質
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6.6g
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炭水化物
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46.4g
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コレステロール
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9mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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2.6g
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カリウム
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307mg
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カルシウム
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25mg
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マグネシウム
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24mg
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リン
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83mg
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鉄
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0.7mg
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亜鉛
|
0.8mg
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ビタミンA
|
231µg
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ビタミンE
|
0.5mg
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ビタミンB1
|
0.09mg
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ビタミンB2
|
0.06mg
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ビタミンB6
|
0.20mg
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ビタミンB12
|
0.0µg
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葉酸
|
25µg
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ビタミンC
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15mg
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ビタミンD
|
0.0µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料
使用量
買物量(目安)
麦ご飯(押し麦2割)
100 g
100.0 g
クリームチーズ
9 g
9.0 g
にんじん

30 g
1/4本 (33 g)
玉ねぎ
30 g
1/6個 (32 g)
じゃがいも
30 g
1/4個 (33 g)
オリーブ油
小さじ3/4 (3 g)
3.0 g
水
120 ml
120.0 g
洋風だしの素
小さじ2/3 (2 g)
2.0 g
塩、こしょう
0.2 g
0.2 g
パセリ(乾燥)
少々
0.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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クリームチーズをご飯で包み丸くにぎります。
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2
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にんじん、玉ねぎ、じゃがいもは1cm角に切ります。
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3
-
鍋に半量のオリーブ油を熱し①を転がしながら焼きます。
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4
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③を皿に取り出し、同じ鍋に残りのオリーブ油を加えて②を炒めます。
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5
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1~2分炒めたら水と洋風だしの素を入れ、好みの固さになるまで煮ます。塩、こしょうで味をととのえます。
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6
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皿に③を置き、⑤を盛りパセリを振って出来上がりです。
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