ご質問ありがとうございます。 血糖値が気になる方の食事では「食べてはいけないもの」というのは特になく、「カロリーや栄養の質を考えた食事を心がける」ことがポイントになります。 また、食物繊維は糖質の吸収を緩やかにし、血糖値の急上昇を防いでくれる働きがあります。菜の花は小松菜やほうれん草に比べ食物繊維が多いですが、お体への影響は個人差がございますので、詳しくはかかりつけの医師にご相談いただければと思います。