お口の中でシュワッ イチゴの淡雪かん
- エネルギー 34 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
お口の中でシュワッ イチゴの淡雪かん
- エネルギー 34 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
1時間以内
紅白の色合いが可愛らしいデザート。淡雪かんは寒天液にメレンゲを加え、冷やし固めた和菓子です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨粗しょう症
関節リウマチ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨粗しょう症
関節リウマチ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
34
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
0.7
g
脂質
0.0
g
炭水化物
8.5
g
糖質
7.8
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
50
mg
カルシウム
5
mg
マグネシウム
4
mg
リン
8
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.01
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.00
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.01
g
エネルギー
34
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
0.7
g
脂質
0.0
g
炭水化物
8.5
g
糖質
7.8
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
50
mg
カルシウム
5
mg
マグネシウム
4
mg
リン
8
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.01
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.00
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.01
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 8 人分
８人分、19cmパウンド型が作りやすい分量です。
-
粉寒天小さじ1強 (4 g)
-
いちご200 g
-
卵白40 g
-
砂糖48 g
-
水400 ml
-
粉寒天4.0 g
-
いちご14個 (200 g)
-
卵白1個 (40.0 g)
-
砂糖48.0 g
-
水400.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
いちごはへたをとり、水でぬらした型に並べます。砂糖を２：１に別けておきます。
2
水、分量の２/３の砂糖、粉寒天を鍋で加熱し溶かします。沸騰後２分で火を止めます。
3
３の鍋を70度くらいまで温度を下げます。水の入ったボウルに浮かべるといいです。
4
卵白をハンドミキサーで泡だて、五分立てくらいになったら残りの砂糖を２～３回に別けて入れ、しっかりしたメレンゲを作ります。
5
５に３の寒天液を少しずつ、ゴムべらで混ぜながら加えていきます。
7
型に流し入れて冷蔵庫で冷やして出来上がりです。
