お口の中でシュワッ イチゴの淡雪かん お口の中でシュワッ イチゴの淡雪かん

お口の中でシュワッ イチゴの淡雪かん

  • エネルギー 35 kcal
  • 食塩相当量 0.0 g

お口の中でシュワッ イチゴの淡雪かん

  • エネルギー 35 kcal
  • 食塩相当量 0.0 g
アロエミントさんのレシピ

紅白の色合いが可愛らしいデザート。淡雪かんは寒天液にメレンゲを加え、冷やし固めた和菓子です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
35 kcal
たんぱく質
0.8 g
脂質
0.0 g
炭水化物
8.5 g
糖質
7.8 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.0 g
食物繊維
0.7 g
カリウム
50 mg
カルシウム
5 mg
マグネシウム
4 mg
リン
8 mg
0.1 mg
亜鉛
0.1 mg
ビタミンA
0 µg
ビタミンE
0.1 mg
ビタミンB1
0.01 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンB6
0.01 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
23 µg
ビタミンC
16 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
35 kcal
たんぱく質
0.8 g
脂質
0.0 g
炭水化物
8.5 g
糖質
7.8 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.0 g
食物繊維
0.7 g
カリウム
50 mg
カルシウム
5 mg
マグネシウム
4 mg
リン
8 mg
0.1 mg
亜鉛
0.1 mg
ビタミンA
0 µg
ビタミンE
0.1 mg
ビタミンB1
0.01 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンB6
0.01 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
23 µg
ビタミンC
16 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 8 人分

8人分、19cmパウンド型が作りやすい分量です。
  • 粉寒天
    小さじ1強 (4 g)
  • いちご
    200 g
  • 卵白
    40 g
  • 砂糖
    48 g
  • 400 ml
  • 粉寒天
    4.0 g
  • いちご
    14個 (200 g)
  • 卵白
    1個 (40.0 g)
  • 砂糖
    48.0 g
  • 400.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    いちごはへたをとり、水でぬらした型に並べます。砂糖を2:1に別けておきます。
  • 2
    水、分量の2/3の砂糖、粉寒天を鍋で加熱し溶かします。沸騰後2分で火を止めます。
  • 3
    3の鍋を70度くらいまで温度を下げます。水の入ったボウルに浮かべるといいです。
  • 4
    卵白をハンドミキサーで泡だて、五分立てくらいになったら残りの砂糖を2~3回に別けて入れ、しっかりしたメレンゲを作ります。
  • 5
    5に3の寒天液を少しずつ、ゴムべらで混ぜながら加えていきます。
  • 7
    型に流し入れて冷蔵庫で冷やして出来上がりです。