紫のコールスロー
- エネルギー 28 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
紫のコールスロー
- エネルギー 28 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
30分以内
綺麗な彩りと甘酢が食欲を進めるレシピ！紫の色素成分であるアントシアニンは、高い抗酸化作用があることで知られています。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
28
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
0.8
g
脂質
0.1
g
炭水化物
6.3
g
糖質
5.1
g
食物繊維
1.2
g
カリウム
127
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
7
mg
リン
19
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.1
mg
エネルギー
28
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
0.8
g
脂質
0.1
g
炭水化物
6.3
g
糖質
5.1
g
食物繊維
1.2
g
カリウム
127
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
7
mg
リン
19
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
キャベツ10 g
-
レッドキャベツ20 g
-
紫玉ねぎ
10 g -
にんじん10 g
-
ディル0.3 g
-
塩0.3 g
-
A米酢小さじ1 (5 g)
-
Aはちみつ小さじ1/3弱 (2 g)
-
A白こしょう小さじ1/2 (1 g)
-
キャベツ1/4枚 (12 g)
-
レッドキャベツ22 g
-
紫玉ねぎ
1/8個未満 (11 g)
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
ディル0.3 g
-
塩0.3 g
-
A米酢5.0 g
-
Aはちみつ2.0 g
-
A白こしょう1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツ、紫キャベツ、人参は千切りにします。
2
紫玉ねぎは繊維にそって、なるべく薄く切ります。
3
１と２をボウルに入れ塩をふってさっと混ぜ、10～15分置きかるく水けを切ります。
4
Aをボールに合わせ、３を和え、手でちぎったディルを加えます。冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。
