ほっき貝の炊き込みごはん
- エネルギー 277 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
ほっき貝の炊き込みごはん
- エネルギー 277 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
旨味たっぷりの炊き込み御飯。ホッキ貝はタウリンが豊富で、血圧上昇抑制効果や血糖値低下作用があります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
277
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
9.1
g
脂質
2.0
g
炭水化物
55.4
g
糖質
54.4
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
216
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
50
mg
リン
143
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
16
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
14.4
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.35
g
一価不飽和脂肪酸
0.55
g
多価不飽和脂肪酸
0.66
g
エネルギー
277
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
9.1
g
脂質
2.0
g
炭水化物
55.4
g
糖質
54.4
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
216
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
50
mg
リン
143
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
16
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
14.4
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.35
g
一価不飽和脂肪酸
0.55
g
多価不飽和脂肪酸
0.66
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ほっきがい30 g
-
にんじん5 g
-
ごぼう5 g
-
まいたけ
5 g -
油揚げ3 g
-
なると5 g
-
小ねぎ1 g
-
米65 g
-
A濃口しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
A砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
A酒小さじ1 (5 g)
-
A水70 ml
-
ほっきがい3/4個 (86 g)
-
にんじん1/8本未満 (5.6 g)
-
ごぼう1/8本未満 (5.6 g)
-
まいたけ
1/8パック未満 (5.6 g)
-
油揚げ1/6枚 (3.0 g)
-
なると5.0 g
-
小ねぎ1.1 g
-
米65 g
-
A濃口しょうゆ6.0 g
-
A砂糖1.0 g
-
A酒5.0 g
-
A水70.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ホッキ貝はそぎ切り、にんじんはいちょう切り、ごぼうは斜め薄切りにします。
2
まいたけは食べやすい大きさに手でほぐし、油揚げは５mm幅の千切り、小ねぎは小口切りにします。
3
炊飯器にAと米を入れよく混ぜます。
4
にんじん、ごぼう、ホッキ貝、まいたけ、油揚げ、なるとの順で炊飯器にいれ、通常通り炊飯します。
5
炊きあがったら切り混ぜし、器に盛り付け小ねぎをちらしたら出来上がりです。
