このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
132
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
7.3
g
脂質
8.3
g
炭水化物
6.3
g
糖質
4.9
g
食物繊維
1.4
g
カリウム
240
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
17
mg
リン
111
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
33
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
89
µg
ビタミンA
108
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
72
µg
ビタミンE
1.0
mg
エネルギー
132
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
7.3
g
脂質
8.3
g
炭水化物
6.3
g
糖質
4.9
g
食物繊維
1.4
g
カリウム
240
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
17
mg
リン
111
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
33
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
89
µg
ビタミンA
108
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
72
µg
ビタミンE
1.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
キャベツ80 g
-
卵（Mサイズ）50 g
-
塩（卵用）0.2 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
塩（炒め用）0.2 g
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
A
-
酒大さじ2/3 (10 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/2強 (1.5 g)
-
片栗粉小さじ1/3 (1 g)
-
こしょう少々
-
水大さじ1 (15 g)
-
-
キャベツ2枚 (94 g)
-
卵（Mサイズ）1個 (58.1 g)
-
塩（卵用）0.2 g
-
サラダ油2.0 g
-
塩（炒め用）0.2 g
-
ごま油1.0 g
-
A
-
酒10.0 g
-
鶏がらスープの素1.5 g
-
片栗粉1.0 g
-
こしょう0.0 g
-
水15.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツは１cm幅の細切りにします。
2
卵を溶き、塩（卵用）を入れて混ぜます。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を一気に入れます。空気を含ませるように手早く混ぜ、半熟の状態で一度取り出します。
4
３のフライパンにキャベツと塩（炒め用）を入れ、しんなりとするまで炒めます。
5
Aを加えて炒め合わせたら、３の卵を戻し、ごま油を回し入れます。さっと炒め合わせて出来上がりです。
