簡単 キャベツと卵だけでも美味しい中華
- エネルギー 134 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
簡単 キャベツと卵だけでも美味しい中華
- エネルギー 134 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
キャベツと卵だけのシンプルな炒め物。卵を先に炒めることで、キャベツと合わせたときに、ふんわりときれいに仕上がります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い(痛風)
慢性便秘症
過敏性腸症候群(IBS)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ3a)
CKD(ステージ3b)
透析
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い(痛風)
慢性便秘症
過敏性腸症候群(IBS)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ3a)
CKD(ステージ3b)
透析
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
134
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
7.3
g
脂質
8.2
g
炭水化物
6.3
g
糖質
4.9
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
232
mg
カルシウム
58
mg
マグネシウム
17
mg
リン
110
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
30
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
80
µg
ビタミンA
107
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
73
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.96
g
一価不飽和脂肪酸
3.38
g
多価不飽和脂肪酸
1.97
g
エネルギー
134
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
7.3
g
脂質
8.2
g
炭水化物
6.3
g
糖質
4.9
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
232
mg
カルシウム
58
mg
マグネシウム
17
mg
リン
110
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
30
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
80
µg
ビタミンA
107
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
73
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.96
g
一価不飽和脂肪酸
3.38
g
多価不飽和脂肪酸
1.97
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
キャベツ80 g
-
卵(Mサイズ)50 g
-
塩(卵用)0.2 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
塩(炒め用)0.2 g
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
A
-
酒大さじ2/3 (10 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/2強 (1.5 g)
-
片栗粉小さじ1/3 (1 g)
-
こしょう少々
-
水大さじ1 (15 g)
-
-
キャベツ2枚 (94 g)
-
卵(Mサイズ)1個 (50 g)
-
塩(卵用)0.2 g
-
サラダ油2.0 g
-
塩(炒め用)0.2 g
-
ごま油1.0 g
-
A
-
酒10.0 g
-
鶏がらスープの素1.5 g
-
片栗粉1.0 g
-
こしょう0.0 g
-
水15.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツは1cm幅の細切りにします。
2
卵を溶き、塩(卵用)を入れて混ぜます。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を一気に入れます。空気を含ませるように手早く混ぜ、半熟の状態で一度取り出します。
4
3のフライパンにキャベツと塩(炒め用)を入れ、しんなりとするまで炒めます。
5
Aを加えて炒め合わせたら、3の卵を戻し、ごま油を回し入れます。さっと炒め合わせて出来上がりです。