ハーブ入りソルトで チキンソテー
- エネルギー 105 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
ハーブ入りソルトで チキンソテー
- エネルギー 105 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
シンプルな味付けのお手軽レシピ。味付けがハーブ入りソルトと塩だけなので、忙しい朝やお弁当にも重宝する一品です。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
105
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
13.7
g
脂質
5.5
g
炭水化物
1.8
g
糖質
1.3
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
331
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
21
mg
リン
143
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
61
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
48
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
34
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
1.24
g
一価不飽和脂肪酸
2.92
g
多価不飽和脂肪酸
0.65
g
エネルギー
105
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
13.7
g
脂質
5.5
g
炭水化物
1.8
g
糖質
1.3
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
331
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
21
mg
リン
143
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
61
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
48
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
34
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
1.24
g
一価不飽和脂肪酸
2.92
g
多価不飽和脂肪酸
0.65
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏もも肉（皮なし）70 g
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ハーブ入りソルト小さじ1/6強 (0.5 g)
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塩0.2 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
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リーフレタス
10 g -
ミニトマト20 g
-
鶏もも肉（皮なし）70.0 g
-
ハーブ入りソルト0.5 g
-
塩0.2 g
-
オリーブ油2.0 g
-
リーフレタス
1/3枚 (11 g)
-
ミニトマト2個 (20 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏肉は一口大に切り、両面にハーブ入りソルトと塩をまぶして５分ほどおきます。
2
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏肉を焼きます。焼き色がついたら裏返し、弱火にして蓋をします。
3
５分ほど蒸し焼きにして中まで火を通し、器に盛ります。リーフレタスとミニトマトを添えたら完成です。
レシピQA
-
皮なしなのに、最後皮目を焼いてカリッとさせるとなってて。 皮は取らなくてよかったの？ だったら皮つきにしたかった。 どっちが正しいの？
- 2019年12月27日
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この度は貴重なご連絡、誠にありがとうございます。 また、手順の記載に誤りがありご迷惑をおかけし申し訳ございませんでした。 こちらのレシピでは「皮」は取り除いて調理し、栄養価も「皮なし」で計算しております。 内容を修正いたしましたので、ご確認いただけたら幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年01月06日
