新玉で生ハムピクルスのオープンサンド

新玉で生ハムピクルスのオープンサンド

管理栄養士のおすすめコメント

色鮮やかで、春のおもてなしにもぴったり!エネルギー代謝をスムーズにしてくれるビタミンB1など、B群がバランスよく摂れます

栄養価(1人分)

カルシウム
17mg
マグネシウム
19mg
リン
75mg
0.7mg
亜鉛
0.7mg
ビタミンA
1µg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンB1
0.15mg
ビタミンB2
0.05mg
ビタミンB6
0.12mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
21µg
ビタミンC
3mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

生ハム
10 g
10.0 g
新玉ねぎ
10 g
1/8個未満 (11 g)
Aピクルス
5 g
1/4本 (5.0 g)
Aマーマレード
小さじ1 (7 g)
7.0 g
A薄口しょうゆ
小さじ1/6 (1 g)
1.0 g
フランスパン
50 g
50.0 g
ピスタチオ
小さじ1 (3 g)
5.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

玉ねぎは薄くスライスして、しばらく水にさらした後(5〜10分程度)、しっかり絞ります。

2

ピスタチオは粗く刻み、ピクルスはみじん切りにし、Aを合わせておきます。

3

しっかり絞った玉ねぎとAを混ぜ合わせ、生ハムの上に乗せピスタチオを飾ったら出来上がりです。

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