たらのムニエル カレーソース
- エネルギー 145 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
たらのムニエル カレーソース
- エネルギー 145 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
スパイスを効かせたおいしい減塩メニュー。カレー粉と牛乳を組み合わせたコクのあるソースで味じわう魚料理です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
145
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
16.8
g
脂質
4.8
g
炭水化物
8.9
g
糖質
7.8
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
405
mg
カルシウム
95
mg
マグネシウム
30
mg
リン
244
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
288
µg
コレステロール
59
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
46
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
2.75
g
一価不飽和脂肪酸
1.14
g
多価不飽和脂肪酸
0.30
g
エネルギー
145
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
16.8
g
脂質
4.8
g
炭水化物
8.9
g
糖質
7.8
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
405
mg
カルシウム
95
mg
マグネシウム
30
mg
リン
244
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
288
µg
コレステロール
59
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
46
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
2.75
g
一価不飽和脂肪酸
1.14
g
多価不飽和脂肪酸
0.30
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たら（切り身）80 g
-
塩0.6 g
-
こしょう少々
-
カレー粉小さじ1 (2 g)
-
小麦粉大さじ2/3 (6 g)
-
バター小さじ3/4 (3 g)
-
白ワイン大さじ1/2 (7.5 g)
-
牛乳50 ml
-
乾燥パセリ少々
-
ベビーリーフ10 g
-
たら（切り身）80.0 g
-
塩0.6 g
-
こしょう0.1 g
-
カレー粉2.0 g
-
小麦粉6.0 g
-
バター3.0 g
-
白ワイン7.5 g
-
牛乳50.0 g
-
乾燥パセリ0.1 g
-
ベビーリーフ10.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たらの水けをペーパータオルで拭き、塩とこしょうで下味をつけます。
2
ポリ袋にカレー粉と小麦粉を合わせて軽く振り混ぜます。たらを加えてまぶします。
3
フライパンでバターを中火で熱し、たらを焼きます。
4
片面に焼き色が付いたら裏返し、白ワインを加えて蓋をします。５分ほど蒸し焼きにしたら、牛乳を加えて煮詰めます。
加熱時間は２人分の目安です。
5
４にとろみがついたら火を消し、器に盛りつけます。フライパンに残ったソースをかけ、パセリを振ってベビーリーフを添えます。
