切り昆布と油揚げの炒め煮
- エネルギー 53 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
切り昆布と油揚げの炒め煮
- エネルギー 53 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
15分以内
昆布としいたけでうま味たっぷり。冷めてもおいしく、食感が楽しい一品です。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
53
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
2.3
g
脂質
1.8
g
炭水化物
8.8
g
糖質
4.3
g
食物繊維
4.5
g
カリウム
879
mg
カルシウム
113
mg
マグネシウム
83
mg
リン
61
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
23000
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.1
mg
エネルギー
53
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
2.3
g
脂質
1.8
g
炭水化物
8.8
g
糖質
4.3
g
食物繊維
4.5
g
カリウム
879
mg
カルシウム
113
mg
マグネシウム
83
mg
リン
61
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
23000
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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切り昆布（水戻ししたもの）40 g
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油揚げ5 g
-
にんじん10 g
-
しいたけ5 g
-
A水大さじ2 (30 g)
-
Aみりん小さじ1 (6 g)
-
Aしょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
A和風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
切り昆布（水戻ししたもの）40.0 g
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油揚げ1/4枚 (5.0 g)
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にんじん1/8本未満 (11 g)
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しいたけ1/2枚 (6.3 g)
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A水30.0 g
-
Aみりん6.0 g
-
Aしょうゆ3.0 g
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A和風だしの素0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんじんはせん切り、しいたけは薄切りにします。油揚げは熱湯をかけて油抜きをしたら、せん切りします。
2
フッ素樹脂加工のフライパンに油をひかずに１を入れ、しんなりとするまで中火で炒めます。
3
Aを加え弱火で５分ほど煮たら、切り昆布を加え、汁けがなくなるまで炒めたら出来上がりです。
加熱時間は２人分の目安です。
