大人の味付け 豚の生姜焼き 大人の味付け 豚の生姜焼き

大人の味付け 豚の生姜焼き

  • エネルギー 223 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

大人の味付け 豚の生姜焼き

  • エネルギー 223 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
haruるんるん♪さんのレシピ

油を使わない生姜焼き。フッ素樹脂加工などのフライパンや鍋を使って油の使用量を減らし、上手にカロリーをカットしましょう。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
223 kcal
たんぱく質
15.6 g
脂質
12.9 g
炭水化物
7.8 g
コレステロール
55 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
1.2 g
カリウム
456 mg
カルシウム
27 mg
マグネシウム
31 mg
リン
172 mg
0.8 mg
亜鉛
2.5 mg
ビタミンA
25 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.57 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンB6
0.34 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
40 µg
ビタミンC
22 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
223 kcal
たんぱく質
15.6 g
脂質
12.9 g
炭水化物
7.8 g
コレステロール
55 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
1.2 g
カリウム
456 mg
カルシウム
27 mg
マグネシウム
31 mg
リン
172 mg
0.8 mg
亜鉛
2.5 mg
ビタミンA
25 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.57 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンB6
0.34 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
40 µg
ビタミンC
22 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚肩ロース肉(脂身なし、生姜焼き用)
    80 g
  • しょうが(すりおろし)
    5 g
  • A玉ねぎ(すりおろし)
    5 g
  • Aしょうゆ
    小さじ1 (6 g)
  • Aみりん
    小さじ1 (6 g)
  • A日本酒
    小さじ1 (5 g)
  • 【付け合わせ】
    • キャベツ(せん切り)
      30 g
    • トマト(くし切り)
      30 g
    • きゅうり(斜め薄切り)
      20 g
  • 豚肩ロース肉(脂身なし、生姜焼き用)
    80.0 g
  • しょうが(すりおろし)
    1/2片 (6.3 g)
  • A玉ねぎ(すりおろし)
    1/8個未満 (5.3 g)
  • Aしょうゆ
    6.0 g
  • Aみりん
    6.0 g
  • A日本酒
    5.0 g
  • 【付け合わせ】
    • キャベツ(せん切り)
      2/3枚 (35 g)
    • トマト(くし切り)
      1/6個 (31 g)
    • きゅうり(斜め薄切り)
      1/6本 (20 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    Aを小鍋に入れて一煮立ちさせて火を止めます。
  • 2
    1の粗熱が取れたらしょうがを加え混ぜ合わせます。
  • 3
    2を肉にまんべんなく絡ませ、4〜5分おきます。
    これ以上漬け込むと肉から水分が出てしまい、焼き上がりが硬くなってしまいます。
  • 4
    フッ素加工のフライパンを温め、肉を並べて両面を強火で焼きます。たれも全部加えて焼きます。
  • 5
    焼き色がついたら火をとめて、フライパンを回して汁を絡ませます。
  • 6
    器に付け合わせの野菜、5の肉を盛り付けて出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について