しらす問屋さんおすすめのじゃこ飯
- エネルギー 260 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
しらす問屋さんおすすめのじゃこ飯
- エネルギー 260 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
カリカリのじゃこと青じその風味がクセになる味わい！冷めても美味しく、おにぎりにもおすすめです。
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食物繊維アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
260
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
7.6
g
脂質
3.5
g
炭水化物
52.4
g
糖質
48.7
g
食物繊維
3.7
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
89
mg
カルシウム
62
mg
マグネシウム
29
mg
リン
137
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
38
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.59
g
一価不飽和脂肪酸
1.04
g
多価不飽和脂肪酸
1.32
g
エネルギー
260
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
7.6
g
脂質
3.5
g
炭水化物
52.4
g
糖質
48.7
g
食物繊維
3.7
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
89
mg
カルシウム
62
mg
マグネシウム
29
mg
リン
137
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
38
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.59
g
一価不飽和脂肪酸
1.04
g
多価不飽和脂肪酸
1.32
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
しらす干し
15 g -
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
しょうが2 g
-
めんつゆ（３倍濃縮）小さじ1/4弱 (1.5 g)
-
炒りごま小さじ1/3 (1 g)
-
青じそ
0.5 g
-
麦ご飯（押し麦３割）150 g
-
しらす干し
15.0 g
-
ごま油2.0 g
-
しょうが1/6片 (2.5 g)
-
めんつゆ（３倍濃縮）1.5 g
-
炒りごま1.0 g
-
青じそ
1枚 (0.5 g)
-
麦ご飯（押し麦３割）150.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しょうがは細かいみじん切りに、青じそはせん切りにして水にさらしておきます。
2
フライパンにごま油としらす、しょうがを入れて中弱火にかけじっくりと炒めます。
3
しらすがカリッとしたら火から下ろし、めんつゆ、炒りごまを加えて混ぜ合わせます。
4
ご飯に３を入れ、切るように混ぜて全体になじませたら器に盛り、青じそをかけて出来上がりです。
