しらす問屋さんおすすめのじゃこ飯 しらす問屋さんおすすめのじゃこ飯

しらす問屋さんおすすめのじゃこ飯

  • エネルギー 260 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

しらす問屋さんおすすめのじゃこ飯

  • エネルギー 260 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
papikunさんのレシピ
15分以内

カリカリのじゃこと青じその風味がクセになる味わい!冷めても美味しく、おにぎりにもおすすめです。
  • 食物繊維アップ


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
260 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
7.6 g
脂質
3.5 g
炭水化物
52.4 g
糖質
48.7 g
食物繊維
3.7 g
水溶性食物繊維
0.8 g
不溶性食物繊維
1.8 g
カリウム
89 mg
カルシウム
62 mg
マグネシウム
29 mg
リン
137 mg
0.5 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
38 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
11 µg
ビタミンA
33 µg
ビタミンD
1.8 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
0.59 g
一価不飽和脂肪酸
1.04 g
多価不飽和脂肪酸
1.32 g
エネルギー
260 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
7.6 g
脂質
3.5 g
炭水化物
52.4 g
糖質
48.7 g
食物繊維
3.7 g
水溶性食物繊維
0.8 g
不溶性食物繊維
1.8 g
カリウム
89 mg
カルシウム
62 mg
マグネシウム
29 mg
リン
137 mg
0.5 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
38 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
11 µg
ビタミンA
33 µg
ビタミンD
1.8 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
0.59 g
一価不飽和脂肪酸
1.04 g
多価不飽和脂肪酸
1.32 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • しらす干し
    15 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • しょうが
    2 g
  • めんつゆ(3倍濃縮)
    小さじ1/4弱 (1.5 g)
  • 炒りごま
    小さじ1/3 (1 g)
  • 青じそ
    0.5 g
  • 麦ご飯(押し麦3割)
    150 g
  • しらす干し
    15.0 g
  • ごま油
    2.0 g
  • しょうが
    1/6片 (2.5 g)
  • めんつゆ(3倍濃縮)
    1.5 g
  • 炒りごま
    1.0 g
  • 青じそ
    1枚 (0.5 g)
  • 麦ご飯(押し麦3割)
    150.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    しょうがは細かいみじん切りに、青じそはせん切りにして水にさらしておきます。
  • 2
    フライパンにごま油としらす、しょうがを入れて中弱火にかけじっくりと炒めます。
  • 3
    しらすがカリッとしたら火から下ろし、めんつゆ、炒りごまを加えて混ぜ合わせます。
  • 4
    ご飯に3を入れ、切るように混ぜて全体になじませたら器に盛り、青じそをかけて出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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