このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
72
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
6.5
g
脂質
2.2
g
炭水化物
8.3
g
糖質
6.5
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
285
mg
カルシウム
42
mg
マグネシウム
21
mg
リン
90
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
45
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
319
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
0.9
mg
エネルギー
72
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
6.5
g
脂質
2.2
g
炭水化物
8.3
g
糖質
6.5
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
285
mg
カルシウム
42
mg
マグネシウム
21
mg
リン
90
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
45
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
319
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
0.9
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
人参45 g
-
パクチー(刻んだもの)5 g
-
生エビ30 g
-
Aオリーブオイル小さじ1/4 (1 g)
-
Aナンプラー0.5 g
-
Aレモン汁小さじ1 (5 g)
-
Aおろしにんにく1 g
-
Aおろししょうが1 g
-
Bオリーブオイル小さじ1/4 (1 g)
-
Bナンプラー小さじ1/4 (1.5 g)
-
Bレモン汁小さじ1/3強 (2 g)
-
B砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
B玉ねぎみじん切り30 g
-
Bコショウ（粗挽き）少々
-
人参1/3本 (50 g)
-
パクチー(刻んだもの)5.6 g
-
生エビ35 g
-
Aオリーブオイル1.0 g
-
Aナンプラー0.5 g
-
Aレモン汁5.0 g
-
Aおろしにんにく1/4片 (1.1 g)
-
Aおろししょうが1/8片未満 (1.3 g)
-
Bオリーブオイル1.0 g
-
Bナンプラー1.5 g
-
Bレモン汁2.0 g
-
B砂糖0.5 g
-
B玉ねぎみじん切り1/6個 (32 g)
-
Bコショウ（粗挽き）0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
背ワタを取ったエビは水気を除いて、Aを混ぜたものに３０分ほど漬けこみます。
2
人参は皮を剥いて粗いおろし金で細く削ります。
3
ボウルにBを混ぜて２の人参を和えます。
4
フライパンを火にかけて充分熱くなったら１のエビをマリネ液ごと入れます。
5
エビの色がピンクに変わったら返しながら２分ほど焼きます。
6
汁気を切ってから人参のボウルに加え、パクチーも入れてざっくり和えたら出来上がりです。
