マッシュルーム アンチョビガーリック
- エネルギー 63 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
マッシュルーム アンチョビガーリック
- エネルギー 63 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
アンチョビとにんにくのうま味がたっぷり！食物繊維、カリウムが豊富なきのこは血圧低下に効果的な食材です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
63
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
3.5
g
脂質
4.5
g
炭水化物
2.5
g
糖質
0.7
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
307
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
11
mg
リン
92
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.60
g
一価不飽和脂肪酸
3.08
g
多価不飽和脂肪酸
0.45
g
エネルギー
63
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
3.5
g
脂質
4.5
g
炭水化物
2.5
g
糖質
0.7
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
307
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
11
mg
リン
92
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.60
g
一価不飽和脂肪酸
3.08
g
多価不飽和脂肪酸
0.45
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
マッシュルーム80 g
-
アンチョビ小さじ2/3 (4 g)
-
にんにく（みじん切り）2 g
-
オリーブ油小さじ1 (4 g)
-
白ワイン大さじ1/2 (7.5 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
パセリ（みじん切り）0.5 g
-
マッシュルーム6個 (84 g)
-
アンチョビ4.0 g
-
にんにく（みじん切り）1/2片 (2.2 g)
-
オリーブ油4.0 g
-
白ワイン7.5 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
パセリ（みじん切り）0.6 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
マッシュルームはふきんで汚れを取り、軸部分を切り落とします。
2
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけます。香りがしてきたらアンチョビも入れて木べらで崩しながら炒めます。
3
マッシュルームを加えてオイルを絡めるように軽く炒め、白ワインを振って蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
4
マッシュルームに火が通ったらこしょうで味付けし、パセリを散らしさっと混ぜたら出来上がりです。
