豚肉とさやえんどうの黒酢炒め
- エネルギー 196 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
豚肉とさやえんどうの黒酢炒め
- エネルギー 196 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
ご飯が進む甘酢味！1日分のビタミンB1の半分が含まれます。糖質代謝を促し、疲労回復におすすめです。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
196
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
16.3
g
脂質
10.5
g
炭水化物
9.8
g
糖質
8.3
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
373
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
28
mg
リン
172
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.58
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
144
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
3.56
g
一価不飽和脂肪酸
4.20
g
多価不飽和脂肪酸
1.77
g
エネルギー
196
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
16.3
g
脂質
10.5
g
炭水化物
9.8
g
糖質
8.3
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
373
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
28
mg
リン
172
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.58
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
144
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
3.56
g
一価不飽和脂肪酸
4.20
g
多価不飽和脂肪酸
1.77
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ロース薄切り肉（脂身なし）70 g
-
さやえんどう30 g
-
人参
20 g -
塩コショウ小さじ1/6弱 (0.8 g)
-
小麦粉小さじ2/3 (2 g)
-
A黒酢小さじ1 (5 g)
-
A砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
A醤油小さじ1/2 (3 g)
-
Aみりん小さじ1/3 (2 g)
-
A片栗粉小さじ1/6 (0.5 g)
-
油小さじ1/2 (2 g)
-
豚ロース薄切り肉（脂身なし）70.0 g
-
さやえんどう16枚 (33 g)
-
人参
1/6本 (22 g)
-
塩コショウ0.8 g
-
小麦粉2.0 g
-
A黒酢5.0 g
-
A砂糖2.0 g
-
A醤油3.0 g
-
Aみりん2.0 g
-
A片栗粉0.5 g
-
油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚肉は塩コショウをして小麦粉を軽くまぶし、さやえんどうは筋を取っておく。
2
人参は食べやすい大きさで薄切りにしておく。
3
Aの調味料はしっかり混ぜ合わせておく。
4
フライパンに油を熱し、豚肉を軽く炒めた後人参、さやえんどうも一緒に炒める。
5
全部に火が通ったら、３の調味料を再度しっかり混ぜ合わせて入れ、全体とろみがついてきたらすぐ火をとめる。
