鮭と長芋の寿司酢漬け
- エネルギー 86 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
鮭と長芋の寿司酢漬け
- エネルギー 86 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
材料４つで出来るお手軽レシピ。山芋のネバネバ成分は、食後の血糖値上昇を緩やかにしてくれます。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
86
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
7.0
g
脂質
4.3
g
炭水化物
5.7
g
糖質
5.4
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
236
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
13
mg
リン
83
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
21
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
1.6
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
3.3
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
0.94
g
一価不飽和脂肪酸
1.52
g
多価不飽和脂肪酸
0.94
g
エネルギー
86
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
7.0
g
脂質
4.3
g
炭水化物
5.7
g
糖質
5.4
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
236
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
13
mg
リン
83
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
21
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
1.6
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
3.3
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
0.94
g
一価不飽和脂肪酸
1.52
g
多価不飽和脂肪酸
0.94
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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刺身用生鮭30 g
-
長芋25 g
-
寿司酢小さじ1強 (6 g)
-
三つ葉2 g
-
刺身用生鮭30.0 g
-
長芋28 g
-
寿司酢6.0 g
-
三つ葉2.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鮭と長芋を同じくらいの太さに切ります。
2
寿司酢に漬け込んで、15分くらいたったら食べごろです。
3
食べ易く切った三つ葉をざっくりと混ぜて出来上がり。
