冷製 トマトとアスパラの わさび醤油だし
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
冷製 トマトとアスパラの わさび醤油だし
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
緑黄色野菜のトマトとアスパラガスを使った変わりお浸し。この一品で一日に必要な野菜の1/3が摂取できます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
0.4
g
炭水化物
8.2
g
糖質
6.6
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
330
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
16
mg
リン
54
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
66
µg
ビタミンA
60
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
0.04
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.05
g
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
0.4
g
炭水化物
8.2
g
糖質
6.6
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
330
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
16
mg
リン
54
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
66
µg
ビタミンA
60
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
0.04
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.05
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
トマト120 g
-
アスパラガス
20 g -
漬け汁
-
水80 ml
-
和風だしの素小さじ1/4弱 (0.7 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
わさび小さじ1/2弱 (2.5 g)
-
-
トマト3/4個 (120 g)
-
アスパラガス
1本 (25 g)
-
漬け汁
-
水80.0 g
-
和風だしの素0.7 g
-
酒5.0 g
-
しょうゆ4.0 g
-
わさび2.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
トマトはヘタを取り、上に十文字に切り込みを入れて湯むきします。アスパラガスは、はかまを取り除き食べやすい大きさに切ります。
2
湯を熱し沸騰したら、わさび以外の漬け汁の材料を入れて加熱し、火を止めてわさびを入れ混ぜたら１を入れます。
3
粗熱が取れたところで、鍋ごと冷蔵庫に入れ、冷えたら器に盛り付けたら出来上がりです。
