春味 筍と春キャベツの味噌汁
- エネルギー 54 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
春味 筍と春キャベツの味噌汁
- エネルギー 54 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
やわらかい春キャベツとたけのこを使った旬ならではの味わい。具だくさんで、食べごたえがあります。
-
食物繊維アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
54
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
4.2
g
脂質
2.2
g
炭水化物
6.0
g
糖質
3.6
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
373
mg
カルシウム
49
mg
マグネシウム
27
mg
リン
79
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1950
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
58
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.28
g
一価不飽和脂肪酸
0.69
g
多価不飽和脂肪酸
0.94
g
エネルギー
54
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
4.2
g
脂質
2.2
g
炭水化物
6.0
g
糖質
3.6
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
373
mg
カルシウム
49
mg
マグネシウム
27
mg
リン
79
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1950
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
58
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.28
g
一価不飽和脂肪酸
0.69
g
多価不飽和脂肪酸
0.94
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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たけのこ（ゆで）40 g
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春キャベツ40 g
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油揚げ5 g
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だし汁（かつお・昆布）130 ml
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みそ小さじ1 (6 g)
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木の芽（あれば）適量
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たけのこ（ゆで）40.0 g
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春キャベツ1枚 (47 g)
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油揚げ1/4枚 (5.0 g)
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だし汁（かつお・昆布）130.0 g
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みそ6.0 g
-
木の芽（あれば）適量
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たけのこは５cm幅の薄切り、キャべツはざく切りにします。
2
油揚げはペーパータオルではさんで油を取り、短冊切りにします。
3
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、キャベツを加えて煮ます。
4
キャベツに火が通ったら、たけのこと油揚げを加えます。
5
煮立ったら火を消し、みそを溶きます。器に注ぎ、木の芽を飾って完成です。
