小松菜の中華風ソテー
- エネルギー 78 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
小松菜の中華風ソテー
- エネルギー 78 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
栄養価の高い代表的な野菜、小松菜。カルシウムの他、生活習慣病予防に有効な抗酸化作用をもつ成分がたっぷりと含まれています。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
78
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
3.9
g
炭水化物
8.4
g
糖質
5.5
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.5
g
カリウム
446
mg
カルシウム
94
mg
マグネシウム
16
mg
リン
85
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
83
µg
ビタミンA
131
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
120
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.81
g
一価不飽和脂肪酸
1.45
g
多価不飽和脂肪酸
1.18
g
エネルギー
78
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
3.9
g
炭水化物
8.4
g
糖質
5.5
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.5
g
カリウム
446
mg
カルシウム
94
mg
マグネシウム
16
mg
リン
85
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
83
µg
ビタミンA
131
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
120
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.81
g
一価不飽和脂肪酸
1.45
g
多価不飽和脂肪酸
1.18
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
小松菜50 g
-
ロースハム10 g
-
生しいたけ
15 g -
たけのこ水煮20 g
-
大豆もやし15 g
-
緑豆はるさめ5 g
-
A中華味小さじ1/6強 (0.5 g)
-
A塩0.3 g
-
Aこしょう少々
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
小松菜1/4束 (59 g)
-
ロースハム10.0 g
-
生しいたけ
1枚 (19 g)
-
たけのこ水煮20.0 g
-
大豆もやし1/8袋未満 (16 g)
-
緑豆はるさめ5.0 g
-
A中華味0.5 g
-
A塩0.3 g
-
Aこしょう0.0 g
-
サラダ油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小松菜は３～４㎝幅に切る。ロースハムは半分に切り、1㎝幅にスライスする。
2
生しいたけは石づきをとり、薄切りにする。たけのこ水煮は長さ３～4㎝に切り、さらに薄切りにし、下茹でをする。
3
緑豆はるさめは熱湯で茹で、食べやすい長さにざく切りにする。（同じ鍋で大豆もやしも茹でる）
4
フライパンにサラダ油をひき、ロースハムと生しいたけを入れ炒める。
5
火が通ったら、大豆もやしと小松菜、たけのこ水煮を入れ、さらに炒める。
6
野菜がしんなりしてきたら、緑豆はるさめとAの調味料を入れ、味を馴染ませる。
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