小松菜の中華風ソテー 小松菜の中華風ソテー

小松菜の中華風ソテー

  • エネルギー 78 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

小松菜の中華風ソテー

  • エネルギー 78 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
Fujiレシピさんのレシピ
30分以内

栄養価の高い代表的な野菜、小松菜。カルシウムの他、生活習慣病予防に有効な抗酸化作用をもつ成分がたっぷりと含まれています。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
78 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
4.4 g
脂質
3.9 g
炭水化物
8.4 g
糖質
5.5 g
食物繊維
2.9 g
カリウム
446 mg
カルシウム
94 mg
マグネシウム
16 mg
リン
85 mg
1.7 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
6 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンC
24 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
89 µg
ビタミンA
131 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
118 µg
ビタミンE
1.0 mg
エネルギー
78 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
4.4 g
脂質
3.9 g
炭水化物
8.4 g
糖質
5.5 g
食物繊維
2.9 g
カリウム
446 mg
カルシウム
94 mg
マグネシウム
16 mg
リン
85 mg
1.7 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
6 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンC
24 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
89 µg
ビタミンA
131 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
118 µg
ビタミンE
1.0 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 小松菜
    50 g
  • ロースハム
    10 g
  • 生しいたけ
    15 g
  • たけのこ水煮
    20 g
  • 大豆もやし
    15 g
  • 緑豆はるさめ
    5 g
  • A中華味
    小さじ1/6強 (0.5 g)
  • A塩
    0.3 g
  • Aこしょう
    少々
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 小松菜
    1/4束 (59 g)
  • ロースハム
    10.0 g
  • 生しいたけ
    1枚 (19 g)
  • たけのこ水煮
    20.0 g
  • 大豆もやし
    1/8袋未満 (16 g)
  • 緑豆はるさめ
    5.0 g
  • A中華味
    0.5 g
  • A塩
    0.3 g
  • Aこしょう
    0.0 g
  • サラダ油
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    小松菜は3~4㎝幅に切る。ロースハムは半分に切り、1㎝幅にスライスする。
  • 2
    生しいたけは石づきをとり、薄切りにする。たけのこ水煮は長さ3~4㎝に切り、さらに薄切りにし、下茹でをする。
  • 3
    緑豆はるさめは熱湯で茹で、食べやすい長さにざく切りにする。(同じ鍋で大豆もやしも茹でる)
  • 4
    フライパンにサラダ油をひき、ロースハムと生しいたけを入れ炒める。
  • 5
    火が通ったら、大豆もやしと小松菜、たけのこ水煮を入れ、さらに炒める。
  • 6
    野菜がしんなりしてきたら、緑豆はるさめとAの調味料を入れ、味を馴染ませる。

  • このレシピに使われている食材について


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