糸こんとごぼうのゴマ煮 糸こんとごぼうのゴマ煮

糸こんとごぼうのゴマ煮

  • エネルギー 55 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

糸こんとごぼうのゴマ煮

  • エネルギー 55 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
きょんきょん5570さんのレシピ

ごまをたっぷり使った風味ゆたかな一品。腸内環境を整える食物繊維が多く含まれます。

このレシピのエピソード

やわらかめに煮たごぼうとにんじん、食感のいい糸こんにゃくのそれぞれの食感を楽しめます。たっぷりのすりごまで香りよく、コクもプラスしてくれます。食物繊維が不足しがちな方におすすめ。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
55 kcal
たんぱく質
1.8 g
脂質
1.7 g
炭水化物
9.0 g
コレステロール
1 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
3.2 g
カリウム
154 mg
カルシウム
76 mg
マグネシウム
31 mg
リン
49 mg
0.7 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
69 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
28 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
55 kcal
たんぱく質
1.8 g
脂質
1.7 g
炭水化物
9.0 g
コレステロール
1 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
3.2 g
カリウム
154 mg
カルシウム
76 mg
マグネシウム
31 mg
リン
49 mg
0.7 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
69 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
28 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ごぼう
    30 g
  • にんじん
    10 g
  • 糸こんにゃく
    30 g
  • A砂糖
    小さじ1/6強 (0.6 g)
  • Aしょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • Aみりん
    小さじ1/2弱 (2.5 g)
  • A和風だしの素(無塩顆粒タイプ)
    0.3 g
  • かつお節
    0.3 g
  • B白すりごま
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • B白炒りごま
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • ごぼう
    1/6本 (33 g)
  • にんじん
    1/8本未満 (11 g)
  • 糸こんにゃく
    1/6袋 (30.0 g)
  • A砂糖
    0.6 g
  • Aしょうゆ
    3.0 g
  • Aみりん
    2.5 g
  • A和風だしの素(無塩顆粒タイプ)
    0.3 g
  • かつお節
    0.3 g
  • B白すりごま
    1.5 g
  • B白炒りごま
    1.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    糸こんにゃくは適当に切り、下茹でします。ごぼう、にんじんはささがきにします。
  • 2
    鍋に1と、材料がかぶるくらいの水(分量外)、Aを入れて煮ます。
  • 3
    煮汁が少し残る位になったら、かつお節をふりいれ、煮詰めます。煮詰まったら、Bを加え混ぜる、出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について