簡単すぎっ 春キャベツの甘辛ひき肉丼
- エネルギー 381 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
簡単すぎっ 春キャベツの甘辛ひき肉丼
- エネルギー 381 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
沢山のキャベツで食べ応えありのヘルシー丼。キャベツにはビタミンCと食物繊維が豊富で、肌の健康維持・便秘改善に役立ちます。
-
食物繊維アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
381
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
11.1
g
脂質
8.0
g
炭水化物
69.0
g
糖質
64.1
g
食物繊維
4.9
g
水溶性食物繊維
1.8
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
412
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
38
mg
リン
131
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
22
mg
ビタミンB1
0.29
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
43
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
78
µg
ビタミンA
132
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
82
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
2.39
g
一価不飽和脂肪酸
3.14
g
多価不飽和脂肪酸
1.59
g
エネルギー
381
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
11.1
g
脂質
8.0
g
炭水化物
69.0
g
糖質
64.1
g
食物繊維
4.9
g
水溶性食物繊維
1.8
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
412
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
38
mg
リン
131
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
22
mg
ビタミンB1
0.29
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
43
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
78
µg
ビタミンA
132
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
82
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
2.39
g
一価不飽和脂肪酸
3.14
g
多価不飽和脂肪酸
1.59
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ご飯150 g
-
キャベツ100 g
-
豚ひき肉30 g
-
人参
20 g -
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
紅しょうが（お好みで）3 g
-
A
-
しょうが（チューブ）3 g
-
にんにく（チューブ）小さじ1/4 (1 g)
-
豆板醤小さじ1/6弱 (1 g)
-
-
B
-
酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
オイスターソース小さじ1/2 (3 g)
-
みそ小さじ1/2 (3 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
水大さじ1 (15 g)
-
-
ご飯150.0 g
-
キャベツ2.5枚 (120 g)
-
豚ひき肉30.0 g
-
人参
1/6本 (22 g)
-
ごま油2.0 g
-
紅しょうが（お好みで）3.0 g
-
A
-
しょうが（チューブ）3.0 g
-
にんにく（チューブ）1.0 g
-
豆板醤1.0 g
-
-
B
-
酒7.5 g
-
オイスターソース3.0 g
-
みそ3.0 g
-
砂糖1.5 g
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉3.0 g
-
水15.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツは食べやすい大きさに、にんじんは細切りにします。
2
フライパンにごま油、Aを加えて中火で熱します。香りがたったらひき肉を加えて炒め合わせます。
3
ひき肉に火が通ったらキャベツと人参を加えて２分ほど炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
キャベツがしんなりしたところでBを加えて全体に調味料がなじむように炒め合わせます。
5
一度火を消して水溶き片栗粉を加えます。全体に混ぜ、とろみがついてきたら再び弱火で熱し、１分ほど加熱して火を消します。
6
器にご飯を盛り、５をかけます。お好みで紅しょうがをのせて出来上がりです。
