にんじんとチキンのサラダ
- エネルギー 142 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
にんじんとチキンのサラダ
- エネルギー 142 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
にんじんのオレンジ色が目をひく華やかなサラダ。甘辛い鶏肉のたれがにんじんともよく合い、美味しくいただけます。
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脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
142
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
16.0
g
脂質
6.1
g
炭水化物
6.8
g
糖質
5.9
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
367
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
25
mg
リン
170
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
202
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
1.34
g
一価不飽和脂肪酸
2.47
g
多価不飽和脂肪酸
1.42
g
エネルギー
142
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
16.0
g
脂質
6.1
g
炭水化物
6.8
g
糖質
5.9
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
367
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
25
mg
リン
170
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
202
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
1.34
g
一価不飽和脂肪酸
2.47
g
多価不飽和脂肪酸
1.42
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮なし）80 g
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
小麦粉適量
-
にんじん
30 g -
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
Ａ
-
しょうゆ小さじ3/4 (4.5 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
水小さじ1 (5 g)
-
-
鶏もも肉（皮なし）80.0 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.0 g
-
小麦粉適量
-
にんじん
1/4本 (33 g)
-
サラダ油2.0 g
-
Ａ
-
しょうゆ4.5 g
-
みりん3.0 g
-
酒2.5 g
-
砂糖0.5 g
-
水5.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんじんはせん切りにします。
2
鶏肉に数ヵ所穴をあけて、火の通りをよくします。塩とこしょうで下味をつけて小麦粉を全体にまぶし、余分な粉を落とします。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を焼きます。焼き色がついたら裏返します。
4
３分ほど焼いて火が通ったら、合わせたＡを加えて絡めます。
加熱時間は２人分の目安です。
5
器ににんじんをしき、切り分けた鶏肉を盛り付けます。残ったたれをかけて出来上がりです。
