たけのことベーコンの粒マスタード炒め
- エネルギー 65 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
たけのことベーコンの粒マスタード炒め
- エネルギー 65 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
パセリたっぷりの粒マスタードソースとレモンの香りが爽やか。たけのこは高血圧予防に役立つ、カリウムが豊富です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
65
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
3.8
g
脂質
4.4
g
炭水化物
4.2
g
糖質
2.5
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
104
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
9
mg
リン
56
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.02
g
一価不飽和脂肪酸
2.51
g
多価不飽和脂肪酸
0.49
g
エネルギー
65
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
3.8
g
脂質
4.4
g
炭水化物
4.2
g
糖質
2.5
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
104
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
9
mg
リン
56
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.02
g
一価不飽和脂肪酸
2.51
g
多価不飽和脂肪酸
0.49
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たけのこ（水煮）70 g
-
ベーコン10 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
A粒マスタード小さじ1/2 (2 g)
-
Aしょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
レモン汁小さじ1と1/3強 (7 g)
-
パセリ(みじん切り)
1 g -
塩0.2 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
たけのこ（水煮）70.0 g
-
ベーコン10.0 g
-
オリーブ油2.0 g
-
A粒マスタード2.0 g
-
Aしょうゆ1.5 g
-
レモン汁7.0 g
-
パセリ(みじん切り)
1.1 g
-
塩0.2 g
-
粗びき黒こしょう0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たけのこは水けをよく拭き取り、５mm厚の薄切りにします。ベーコンは１cm幅に切ります。
2
鍋にオリーブ油を弱火で熱し、ベーコンを炒めます。焼き色がついたら、たけのこを加えさらに炒めます。
3
全体に油がまわり焼き色がついてきたら、Aを加えさっと炒め合わせます。
4
火を止め、レモン汁とパセリを加えひと混ぜしたら、塩、黒こしょうで味をととのえ出来上がりです。
