なすと青梗菜のごま甘酢和え
- エネルギー 30 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
なすと青梗菜のごま甘酢和え
- エネルギー 30 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
5分以内
ごまと甘酢の新鮮な味わい。なすとチンゲン菜を加熱したら水けをしっかり切ると、調味料がよくまわり美味しく仕上がります。
-
手間カット
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
30
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.2
g
脂質
1.2
g
炭水化物
4.5
g
糖質
2.9
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
208
mg
カルシウム
72
mg
マグネシウム
22
mg
リン
37
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
71
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
38
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.17
g
一価不飽和脂肪酸
0.40
g
多価不飽和脂肪酸
0.49
g
エネルギー
30
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.2
g
脂質
1.2
g
炭水化物
4.5
g
糖質
2.9
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
208
mg
カルシウム
72
mg
マグネシウム
22
mg
リン
37
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
71
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
38
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.17
g
一価不飽和脂肪酸
0.40
g
多価不飽和脂肪酸
0.49
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
なす
40 g -
チンゲン菜
40 g
-
A
-
酢小さじ1 (5 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
白すりごま小さじ1弱 (2 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
-
なす
1/2本 (44 g)
-
チンゲン菜
47 g
-
A
-
酢5.0 g
-
しょうゆ2.0 g
-
白すりごま2.0 g
-
砂糖1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすは縦に半分に切り、斜め１cm幅に切ります。。チンゲン菜は４cmの長さに切ります。
2
なすを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしたら電子レンジ（600w）で３分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です
3
チンゲン菜を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ（600ｗ）で２分加熱します。
4
２と３の粗熱が取れたらペーパータオルなどで水けを拭き取り、ボウルに入れ、Aを加えてあえたら出来上がりです。
