冷やし餃子
- エネルギー 153 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
冷やし餃子
- エネルギー 153 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
さっぱりとサラダ感覚で頂ける餃子。貧血の予防に効果のあるビタミンB6、ビタミンC、葉酸が多く含まれます。
-
脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
153
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
9.0
g
脂質
5.6
g
炭水化物
18.4
g
糖質
16.4
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
338
mg
カルシウム
53
mg
マグネシウム
26
mg
リン
83
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
22
mg
ビタミンB1
0.26
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
61
µg
ビタミンA
44
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
63
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.97
g
一価不飽和脂肪酸
2.31
g
多価不飽和脂肪酸
0.68
g
エネルギー
153
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
9.0
g
脂質
5.6
g
炭水化物
18.4
g
糖質
16.4
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
338
mg
カルシウム
53
mg
マグネシウム
26
mg
リン
83
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
22
mg
ビタミンB1
0.26
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
61
µg
ビタミンA
44
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
63
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.97
g
一価不飽和脂肪酸
2.31
g
多価不飽和脂肪酸
0.68
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
餃子の皮（大判）24 g
-
豚ひき肉30 g
-
キャベツ40 g
-
にら
10 g -
水菜
10 g
-
大根10 g
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
A
-
しょうが（すりおろし）1 g
-
にんにく（すりおろし）
1 g
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
酒小さじ1/3弱 (1.5 g)
-
オイスターソース小さじ1/6 (1 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/6強 (0.5 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
-
餃子の皮（大判）4枚 (24.0 g)
-
豚ひき肉30.0 g
-
キャベツ1枚 (47 g)
-
にら
1/8束 (11 g)
-
水菜
1/8束未満 (12 g)
-
大根1/3cm (12 g)
-
ぽん酢しょうゆ5.0 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）1/8片未満 (1.3 g)
-
にんにく（すりおろし）
1/4片 (1.1 g)
-
しょうゆ2.0 g
-
酒1.5 g
-
オイスターソース1.0 g
-
鶏がらスープの素0.5 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツとにらはみじん切りにします。水菜は長さ４cmに切り、大根はせん切りにします。
2
ボウルにひき肉とキャベツ、にら、Aを入れ、粘りけが出るまでよく練ります。
3
餃子の皮で包み、熱湯で５分ゆでたら氷水に取って冷やします。
ゆで時間は２人分の目安です。
4
器に水菜と大根を盛り、水けをきった餃子を盛ります。ぽん酢しょうゆをかけて出来上がりです。
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