旨味凝縮 開きあじの干物焼き
- エネルギー 107 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
旨味凝縮 開きあじの干物焼き
- エネルギー 107 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
魚の干物は脱水によって旨味が凝縮し、美味しさが増します。ただし、塩分が高いため、食べ過ぎには注意しましょう。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
107
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
14.2
g
脂質
6.2
g
炭水化物
0.9
g
糖質
0.9
g
食物繊維
0.0
g
カリウム
227
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
20
mg
リン
155
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
51
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
4.4
µg
葉酸
6
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
2.1
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.5
mg
エネルギー
107
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
14.2
g
脂質
6.2
g
炭水化物
0.9
g
糖質
0.9
g
食物繊維
0.0
g
カリウム
227
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
20
mg
リン
155
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
51
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
4.4
µg
葉酸
6
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
2.1
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
あじの開き（干物）70 g
-
レモン大さじ2/3 (10 g)
-
あじの開き（干物）110 g
-
レモン10.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
あじの開き（干物）をグリルで焼き、櫛切りにしたレモンを添える。
