アボカドとえびのわさび醤油マヨ

アボカドとえびのわさび醤油マヨ

管理栄養士のおすすめコメント

プリプリのえびとクリーミーなアボカドのサラダ。わさび醤油の辛みの効いた大人な味に、マヨネーズでマイルドに仕上げました。

栄養価(1人分)

カルシウム
19mg
マグネシウム
32mg
リン
127mg
0.6mg
亜鉛
0.8mg
ビタミンA
5µg
ビタミンE
3.0mg
ビタミンB1
0.09mg
ビタミンB2
0.13mg
ビタミンB6
0.20mg
ビタミンB12
0.6µg
葉酸
50µg
ビタミンC
9mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

アボカド
50 g
1/3個 (71 g)
レモン汁
小さじ1/2 (2.5 g)
2.5 g
えび(正味)
30 g
67 g
Aわさび(チューブ)
0.8 g
0.8 g
Aしょうゆ
小さじ1/3 (2 g)
2.0 g
A砂糖
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
Aマヨネーズ
6 g
6.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

えびは背わたを取り除いてゆで、冷まします。

2

アボカドは食べやすい大きさに切り、レモン汁を和えます。

3

ボウルにAを混ぜ合わせ、1、2を加えて和えたら出来上がりです。

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