にら玉汁
- エネルギー 72 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
にら玉汁
- エネルギー 72 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
ふんわり卵に、にらが香るかき玉汁。豆腐入りの優しい味付けです。とろみをつけることで、冷めにくくなります。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
72
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
5.8
g
脂質
4.0
g
炭水化物
3.3
g
糖質
2.5
g
食物繊維
0.8
g
カリウム
178
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
27
mg
リン
80
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
96
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
34
µg
ビタミンE
0.7
mg
エネルギー
72
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
5.8
g
脂質
4.0
g
炭水化物
3.3
g
糖質
2.5
g
食物繊維
0.8
g
カリウム
178
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
27
mg
リン
80
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
96
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
34
µg
ビタミンE
0.7
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
にら
15 g -
卵25 g
-
絹ごし豆腐40 g
-
A
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
うす口しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
和風だしの素小さじ1/3 (1 g)
-
塩0.2 g
-
水130 ml
-
-
B
-
片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
水小さじ1 (5 g)
-
-
にら
1/6束 (16 g)
-
卵1/2個 (29 g)
-
絹ごし豆腐1/8丁 (40.0 g)
-
A
-
酒2.5 g
-
うす口しょうゆ2.0 g
-
和風だしの素1.0 g
-
塩0.2 g
-
水130.0 g
-
-
B
-
片栗粉1.5 g
-
水5.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にらは４cmの長さに切り、豆腐は１cm角に切ります。
2
鍋にAを入れひと煮立ちさせたら、１を加えます。
3
再度沸騰したら、混ぜ合わせたBを加えとろみをつけます。
4
ぐつぐつとした状態で溶きほぐした卵を回し入れ、卵に火が通ったら軽く混ぜて出来上がりです。
