豚のくるみ味噌焼き
- エネルギー 278 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
豚のくるみ味噌焼き
- エネルギー 278 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
香ばしいくるみ味噌が◯。肉に薄く片栗粉をまぶすことでたれと豚肉がよく絡みます。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
278
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
19.3
g
脂質
17.0
g
炭水化物
11.3
g
糖質
9.6
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
449
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
42
mg
リン
208
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.65
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
38
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
4.59
g
一価不飽和脂肪酸
5.51
g
多価不飽和脂肪酸
5.81
g
エネルギー
278
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
19.3
g
脂質
17.0
g
炭水化物
11.3
g
糖質
9.6
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
449
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
42
mg
リン
208
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.65
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
38
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
4.59
g
一価不飽和脂肪酸
5.51
g
多価不飽和脂肪酸
5.81
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ロースしょうが焼き用（脂身なし）80 g
-
片栗粉適量
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
みそだれ
-
くるみ大さじ1/2 (7.5 g)
-
酒大さじ1/2強 (8 g)
-
みそ小さじ1弱 (5 g)
-
はちみつ小さじ2/3強 (5 g)
-
しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
-
添え野菜
-
キャベツ（せん切り）40 g
-
トマト（くし形切り）15 g
-
-
豚ロースしょうが焼き用（脂身なし）80.0 g
-
片栗粉適量
-
サラダ油2.0 g
-
みそだれ
-
くるみ7.5 g
-
酒8.0 g
-
みそ5.0 g
-
はちみつ5.0 g
-
しょうゆ1.5 g
-
-
添え野菜
-
キャベツ（せん切り）1枚 (47 g)
-
トマト（くし形切り）1/8個 (15 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
くるみはフッ素樹脂加工のフライパンで軽く煎ります。粗熱を取ったらポリ袋に入れ、袋の上から麺棒などでたたいて砕きます。
2
みそだれの材料をよく混ぜ合わせます。
3
豚肉は筋切りをして、片栗粉を薄くまぶします。サラダ油を中火で熱したフライパンで両面を焼きます。
4
フライパンに残っている余分な油をペーパータオルで拭き、弱火にしたらみそだれを加えます。
5
手早く肉と絡め、煮詰めたら出来上がりです。器に添え野菜とともに盛り付けて出来上がりです。
