失敗しない味付け卵 煮卵 失敗しない味付け卵 煮卵

失敗しない味付け卵 煮卵

  • エネルギー 80 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

失敗しない味付け卵 煮卵

  • エネルギー 80 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
shokenママさんのレシピ
1時間以上

あと1品欲しい時におすすめの煮卵。酢を入れてゆでることで、殻のヒビから流れた卵白が固まり、きれいに仕上がります。


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
80 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
6.3 g
脂質
5.1 g
炭水化物
1.7 g
糖質
1.7 g
食物繊維
0.0 g
カリウム
77 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
7 mg
リン
90 mg
0.8 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
17 µg
コレステロール
185 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
25 µg
ビタミンA
105 µg
ビタミンD
1.9 µg
ビタミンK
6 µg
ビタミンE
0.6 mg
エネルギー
80 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
6.3 g
脂質
5.1 g
炭水化物
1.7 g
糖質
1.7 g
食物繊維
0.0 g
カリウム
77 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
7 mg
リン
90 mg
0.8 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
17 µg
コレステロール
185 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
25 µg
ビタミンA
105 µg
ビタミンD
1.9 µg
ビタミンK
6 µg
ビタミンE
0.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 卵(Mサイズ)
    50 g
  • 小さじ1 (5 g)
  • A
    • しょうゆ
      大さじ1 (18 g)
    • みりん
      小さじ1 (6 g)
    • 砂糖
      小さじ1 (3 g)
  • 卵(Mサイズ)
    1個 (58.1 g)
  • 5.0 g
  • A
    • しょうゆ
      18.0 g
    • みりん
      6.0 g
    • 砂糖
      3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鍋に卵がかぶる位の水を入れ沸騰させたら、酢を加えます。
  • 2
    冷蔵庫から出したばかりの卵を1に優しく入れ、強火のまま7分ゆでます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    卵を流水に入れ、水の中で殻をむき、水けをペーパータオルで拭きます。
  • 4
    冷凍用保存袋にAと卵を入れ、冷蔵庫で4時間以上、時々袋の上から混ぜながら漬け込んだら出来上がりです。
  • 5
    ※漬けだれの可食量は2割で計算しています。

  • このレシピに使われている食材について


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