ひじきと押し麦の和風サラダ ひじきと押し麦の和風サラダ

ひじきと押し麦の和風サラダ

  • エネルギー 89 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

ひじきと押し麦の和風サラダ

  • エネルギー 89 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
トシベえーさんのレシピ

食物繊維たっぷりのヘルシーサラダ。押し麦は、腸内環境改善に作用する水溶性・不溶性いずれの食物繊維も豊富です。
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
89 kcal
たんぱく質
3.4 g
脂質
3.0 g
炭水化物
12.6 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.8 g
食物繊維
3.3 g
カリウム
294 mg
カルシウム
64 mg
マグネシウム
29 mg
リン
61 mg
0.8 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
72 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
23 µg
ビタミンC
13 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
89 kcal
たんぱく質
3.4 g
脂質
3.0 g
炭水化物
12.6 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.8 g
食物繊維
3.3 g
カリウム
294 mg
カルシウム
64 mg
マグネシウム
29 mg
リン
61 mg
0.8 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
72 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
23 µg
ビタミンC
13 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 押し麦
    7 g
  • ひじき(乾)
    1.5 g
  • れんこん
    15 g
  • にんじん
    8 g
  • 大豆水煮
    15 g
  • 水菜
    10 g
  • A酒
    小さじ1/3強 (2 g)
  • Aみりん
    小さじ1/4 (1.5 g)
  • A白だし
    小さじ1/3 (2 g)
  • A塩
    0.1 g
  • サラダ油
    0.5 g
  • B酢
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • Bしょうゆ
    小さじ1/3 (2 g)
  • Bごま油
    小さじ1/4 (1 g)
  • Bしょうが(しぼり汁)
    1 g
  • B砂糖
    0.3 g
  • 白すりごま
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • 押し麦
    7.0 g
  • ひじき(乾)
    1.5 g
  • れんこん
    19 g
  • にんじん
    1/8本未満 (8.9 g)
  • 大豆水煮
    15.0 g
  • 水菜
    1/8束未満 (12 g)
  • A酒
    2.0 g
  • Aみりん
    1.5 g
  • A白だし
    2.0 g
  • A塩
    0.1 g
  • サラダ油
    0.5 g
  • B酢
    2.5 g
  • Bしょうゆ
    2.0 g
  • Bごま油
    1.0 g
  • Bしょうが(しぼり汁)
    1/8片未満 (1.3 g)
  • B砂糖
    0.3 g
  • 白すりごま
    0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    押し麦を洗って1時間浸水し、炊飯します。ボウルに移し、冷ましておきます。
  • 2
    ひじきは洗って水で戻し、ざるにあげます。れんこんは薄切り、にんじんはせん切り、水菜は3cmの長さに切ります。
  • 3
    鍋にサラダ油を入れて熱し、れんこん、にんじん、ひじき、大豆の順に炒めてAで味を付け、汁気が無くなったら冷まします。
  • 4
    Bを混ぜてドレッシングを作ります。
  • 5
    押麦、3、水菜、ドレッシングを混ぜ合わせます。仕上げに白すりごまをかけて出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について