電子レンジで作る キャベツのごま味噌だれ

電子レンジで作る キャベツのごま味噌だれ

管理栄養士のおすすめコメント

キャベツに多く含まれるジアスターゼは消化を助け、胃酸過多、胃もたれ、胸やけなどに効果があるといわれています。

栄養価(1人分)

カルシウム
52mg
マグネシウム
18mg
リン
38mg
0.5mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
4µg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.03mg
ビタミンB6
0.10mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
66µg
ビタミンC
33mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

キャベツ
80 g
2枚 (94 g)
A赤みそ
小さじ2/3 (4 g)
4.0 g
Aマヨネーズ
2 g
2.0 g
Aみりん
小さじ2/3 (4 g)
4.0 g
A酒
大さじ1 (15 g)
15.0 g
A砂糖
小さじ1/6 (0.5 g)
0.5 g
Aだし
小さじ1強 (6 g)
6.0 g
A白炒りごま
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

キャベツをザク切りにして耐熱容器に入れ、一人分あたり小さじ1の水を入れ電子レンジで約40秒加熱します。

2

水にさらし、すぐに水けを絞ります。器にキャベツを盛り、混ぜ合わせたAをかけて出来上がりです。

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