鶏もも肉とアスパラの照り焼き
- エネルギー 170 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
鶏もも肉とアスパラの照り焼き
- エネルギー 170 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
甘辛いたれが鶏肉とアスパラガスに絡んで、ご飯がすすむ一品です。
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このレシピの栄養価
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エネルギー
170
kcal
たんぱく質
17.0
g
脂質
7.1
g
炭水化物
9.1
g
糖質
8.3
g
コレステロール
70
mg
食塩相当量
1.0
g
食物繊維
0.8
g
カリウム
396
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
27
mg
リン
189
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.8
mg
ビタミンA
25
µg
ビタミンE
1.1
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
87
µg
ビタミンC
9
mg
ビタミンD
0.2
µg
エネルギー
170
kcal
たんぱく質
17.0
g
脂質
7.1
g
炭水化物
9.1
g
糖質
8.3
g
コレステロール
70
mg
食塩相当量
1.0
g
食物繊維
0.8
g
カリウム
396
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
27
mg
リン
189
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.8
mg
ビタミンA
25
µg
ビタミンE
1.1
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
87
µg
ビタミンC
9
mg
ビタミンD
0.2
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏もも肉（皮なし）80 g
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薄力粉適量
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アスパラガス40 g
-
ごま油小さじ3/4 (3 g)
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Aしょうゆ小さじ1 (6 g)
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Aはちみつ小さじ1弱 (6 g)
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Aにんにく（すりおろし）1 g
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鶏もも肉（皮なし）80.0 g
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薄力粉適量
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アスパラガス2.5本 (50 g)
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ごま油3.0 g
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Aしょうゆ6.0 g
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Aはちみつ6.0 g
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Aにんにく（すりおろし）1/4片 (1.1 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
アスパラガスは根元のかたい部分を２cmほど切り、下から５cmくらいの皮をピーラーで薄くむいて３等分に切ります。
2
鶏肉は一口大に切ってポリ袋に入れ、小麦粉を加えてまぶします。
3
フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を両面こんがりとするまで焼きます。
4
アスパラガスを加えて蓋をし、弱火で２分ほど加熱して火を通します。
途中フライパンを揺らすと焦げ付きにくくなります。
5
蓋を取って火を消し、ペーパータオルで余分な油を拭いてAを加えます。
6
弱火で加熱し、Aが全体的に絡むように炒め合わせて完成です。
