レンジでニラたっぷり茄子と豆腐 香味ダレ
- エネルギー 101 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
レンジでニラたっぷり茄子と豆腐 香味ダレ
- エネルギー 101 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
レンジで作るお手軽レシピ。加熱後は水切りをするとタレの味が薄まらず、美味しく食べられます。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
101
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
6.8
g
脂質
6.5
g
炭水化物
5.1
g
糖質
2.7
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
307
mg
カルシウム
95
mg
マグネシウム
60
mg
リン
98
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
47
µg
ビタミンA
62
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
45
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.03
g
一価不飽和脂肪酸
1.67
g
多価不飽和脂肪酸
3.14
g
エネルギー
101
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
6.8
g
脂質
6.5
g
炭水化物
5.1
g
糖質
2.7
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
307
mg
カルシウム
95
mg
マグネシウム
60
mg
リン
98
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
47
µg
ビタミンA
62
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
45
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.03
g
一価不飽和脂肪酸
1.67
g
多価不飽和脂肪酸
3.14
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豆腐80 g
-
茄子40 g
-
ニラ
20 g -
Ａ長ねぎ（みじん切り）5 g
-
Ａしょうが（すりおろし）1 g
-
Ａ醤油小さじ3/4 (4.5 g)
-
Ａ酢小さじ1弱 (4 g)
-
Ａ酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
Ａゴマ油小さじ1/2 (2 g)
-
Ａラー油0.5 g
-
豆腐1/4丁 (80.0 g)
-
茄子1/2本 (44 g)
-
ニラ
1/4束 (21 g)
-
Ａ長ねぎ（みじん切り）1/8本未満 (8.3 g)
-
Ａしょうが（すりおろし）1.0 g
-
Ａ醤油4.5 g
-
Ａ酢4.0 g
-
Ａ酒2.5 g
-
Ａゴマ油2.0 g
-
Ａラー油0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
茄子はピーラーで皮を剥き、縦半分に切り２㎝幅の斜め切り。ニラは２～３㎝幅に切ります。
2
豆腐も食べやすい大きさに切ります。豆腐は水切不要です。
3
耐熱皿に茄子、ニラ、豆腐の順に乗せラップをふんわりかけレンジ600Wで6分前後加熱。豆腐の水分で蒸し煮状態になります。
4
※レンジは２人分の目安。レンジ加熱してる間にＡ印の材料を合わせてタレを作っておきます。
5
加熱が終わったら、やけどに注意しながら耐熱皿の水分を切り器に盛ります。ザルに上げて水気をきっても。
6
食べる直前に香味ダレをかけ、出来上がりです。
