暑い日に 茄子とピーマンの味噌煮浸し 暑い日に 茄子とピーマンの味噌煮浸し

暑い日に 茄子とピーマンの味噌煮浸し

  • エネルギー 41 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

暑い日に 茄子とピーマンの味噌煮浸し

  • エネルギー 41 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
えみまふぃんさんのレシピ
15分以内

電子レンジで作る煮浸し。温冷どちらでも美味しく頂ける一品。色鮮やかな夏野菜を楽しめます。
  • 手順を簡素化
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
41 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
1.3 g
脂質
1.3 g
炭水化物
6.4 g
糖質
4.7 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
201 mg
カルシウム
15 mg
マグネシウム
15 mg
リン
31 mg
0.4 mg
亜鉛
0.2 mg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
25 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
26 µg
ビタミンA
24 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンE
0.6 mg
エネルギー
41 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
1.3 g
脂質
1.3 g
炭水化物
6.4 g
糖質
4.7 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
201 mg
カルシウム
15 mg
マグネシウム
15 mg
リン
31 mg
0.4 mg
亜鉛
0.2 mg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
25 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
26 µg
ビタミンA
24 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンE
0.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ピーマン
    25 g
  • 茄子
    25 g
  • トマト
    30 g
  • みょうが
    5 g
  • A味噌
    小さじ1/2 (3 g)
  • Aめんつゆ(3倍濃縮)
    小さじ1/4弱 (1.5 g)
  • Aぽん酢しょうゆ
    小さじ1/4 (1.5 g)
  • A酒
    小さじ1/3弱 (1.5 g)
  • Aみりん
    小さじ1/3 (2 g)
  • Aにんにく(すりおろし)
    1 g
  • B粗挽き黒こしょう
    少々
  • Bオリーブ油
    小さじ1/4 (1 g)
  • ピーマン
    1個 (29 g)
  • 茄子
    1/3本 (28 g)
  • トマト
    1/6個 (31 g)
  • みょうが
    1/2個 (5.2 g)
  • A味噌
    3.0 g
  • Aめんつゆ(3倍濃縮)
    1.5 g
  • Aぽん酢しょうゆ
    1.5 g
  • A酒
    1.5 g
  • Aみりん
    2.0 g
  • Aにんにく(すりおろし)
    1/4片 (1.1 g)
  • B粗挽き黒こしょう
    0.1 g
  • Bオリーブ油
    1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ピーマンは1cm幅くらいの細切りに、茄子は薄めの半月切り、トマトは1.5cmくらいの角切りにします。
  • 2
    耐熱容器に茄子、ピーマン、Aの順で入れて蓋をする。600Wレンジで2分加熱して野菜の様子で30秒〜1分追加加熱します。
  • 3
    全体を混ぜ、角切りにしたトマトを加えてさらに1分加熱します。※加熱時間は3人分の目安です。
  • 4
    3を全体に絡むようにざっくりと混ぜたら皿に盛り、せん切りにしたみょうがとBをかけて出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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