このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
41
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
1.3
g
炭水化物
6.4
g
糖質
4.7
g
食物繊維
1.7
g
カリウム
201
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
15
mg
リン
31
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンE
0.6
mg
エネルギー
41
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
1.3
g
炭水化物
6.4
g
糖質
4.7
g
食物繊維
1.7
g
カリウム
201
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
15
mg
リン
31
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンE
0.6
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ピーマン25 g
-
茄子
25 g -
トマト30 g
-
みょうが
5 g
-
Ａ味噌小さじ1/2 (3 g)
-
Ａめんつゆ（３倍濃縮）小さじ1/4弱 (1.5 g)
-
Ａぽん酢しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
Ａ酒小さじ1/3弱 (1.5 g)
-
Ａみりん小さじ1/3 (2 g)
-
Ａにんにく(すりおろし)1 g
-
Ｂ粗挽き黒こしょう少々
-
Ｂオリーブ油小さじ1/4 (1 g)
-
ピーマン1個 (29 g)
-
茄子
1/3本 (28 g)
-
トマト1/6個 (31 g)
-
みょうが
1/2個 (5.2 g)
-
Ａ味噌3.0 g
-
Ａめんつゆ（３倍濃縮）1.5 g
-
Ａぽん酢しょうゆ1.5 g
-
Ａ酒1.5 g
-
Ａみりん2.0 g
-
Ａにんにく(すりおろし)1/4片 (1.1 g)
-
Ｂ粗挽き黒こしょう0.1 g
-
Ｂオリーブ油1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ピーマンは１cm幅くらいの細切りに、茄子は薄めの半月切り、トマトは1.5cmくらいの角切りにします。
2
耐熱容器に茄子、ピーマン、Ａの順で入れて蓋をする。600Wレンジで2分加熱して野菜の様子で30秒〜1分追加加熱します。
3
全体を混ぜ、角切りにしたトマトを加えてさらに１分加熱します。※加熱時間は３人分の目安です。
4
３を全体に絡むようにざっくりと混ぜたら皿に盛り、せん切りにしたみょうがとＢをかけて出来上がりです。
