なすとピーマンの味噌煮浸し
- エネルギー 41 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
なすとピーマンの味噌煮浸し
- エネルギー 41 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
電子レンジで作る煮浸し。温冷どちらでも美味しく頂ける一品。色鮮やかな夏野菜を楽しめます。
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手間カット
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
41
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
1.3
g
炭水化物
6.4
g
糖質
4.7
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
201
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
15
mg
リン
31
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.18
g
一価不飽和脂肪酸
0.78
g
多価不飽和脂肪酸
0.21
g
エネルギー
41
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
1.3
g
炭水化物
6.4
g
糖質
4.7
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
201
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
15
mg
リン
31
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.18
g
一価不飽和脂肪酸
0.78
g
多価不飽和脂肪酸
0.21
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ピーマン
25 g -
茄子
25 g
-
トマト
30 g
-
みょうが
5 g
-
Ａ味噌小さじ1/2 (3 g)
-
Ａめんつゆ（３倍濃縮）小さじ1/4弱 (1.5 g)
-
Ａぽん酢しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
Ａ酒小さじ1/3弱 (1.5 g)
-
Ａみりん小さじ1/3 (2 g)
-
Ａにんにく(すりおろし)
1 g
-
Ｂ粗挽き黒こしょう少々
-
Ｂオリーブ油小さじ1/4 (1 g)
-
ピーマン
1個 (29 g)
-
茄子
1/3本 (28 g)
-
トマト
1/6個 (31 g)
-
みょうが
1/2個 (5.2 g)
-
Ａ味噌3.0 g
-
Ａめんつゆ（３倍濃縮）1.5 g
-
Ａぽん酢しょうゆ1.5 g
-
Ａ酒1.5 g
-
Ａみりん2.0 g
-
Ａにんにく(すりおろし)
1/4片 (1.1 g)
-
Ｂ粗挽き黒こしょう0.1 g
-
Ｂオリーブ油1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ピーマンは１cm幅くらいの細切りに、茄子は薄めの半月切り、トマトは1.5cmくらいの角切りにします。
2
耐熱容器に茄子、ピーマン、Ａの順で入れて蓋をする。600Wレンジで2分加熱して野菜の様子で30秒〜1分追加加熱します。
3
全体を混ぜ、角切りにしたトマトを加えてさらに１分加熱します。※加熱時間は３人分の目安です。
4
３を全体に絡むようにざっくりと混ぜたら皿に盛り、せん切りにしたみょうがとＢをかけて出来上がりです。
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