豚肉ヒレステーキ
- エネルギー 148 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
豚肉ヒレステーキ
- エネルギー 148 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
食べ応えのある豚ヒレのステーキです。甜麺醤入りのソースでご飯がすすむ一品に仕上げます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
148
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
18.5
g
脂質
6.1
g
炭水化物
3.7
g
糖質
3.4
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
369
mg
カルシウム
5
mg
マグネシウム
25
mg
リン
194
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
1.06
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
3
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
1.36
g
一価不飽和脂肪酸
2.34
g
多価不飽和脂肪酸
1.59
g
エネルギー
148
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
18.5
g
脂質
6.1
g
炭水化物
3.7
g
糖質
3.4
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
369
mg
カルシウム
5
mg
マグネシウム
25
mg
リン
194
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
1.06
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
3
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
1.36
g
一価不飽和脂肪酸
2.34
g
多価不飽和脂肪酸
1.59
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ヒレ肉80 g
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
ベビーリーフ10 g
-
A
-
にんにく（すりおろし）1 g
-
酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
みりん小さじ2/3 (4 g)
-
甜麺醤小さじ1/6弱 (1 g)
-
-
豚ヒレ肉80.0 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.0 g
-
サラダ油3.0 g
-
ベビーリーフ10.0 g
-
A
-
にんにく（すりおろし）1/4片 (1.1 g)
-
酒7.5 g
-
しょうゆ4.0 g
-
みりん4.0 g
-
甜麺醤1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
Aを合わせておきます。
2
豚肉は厚さ２cmに切り、包丁の背で軽く叩いて塩とこしょうを振ります。
3
フライパンにサラダ油を入れ、強火で豚肉を両面焼きます。焼き色がついたら弱火にし、アルミホイルで蓋をして火を通します。
4
Aを加えて煮絡め、豚肉を器に盛り付けます。ベビーリーフを添え、フライパンに残ったソースをかけて出来上がりです。
