マッシュかぼちゃの豚肉巻き照り焼き

マッシュかぼちゃの豚肉巻き照り焼き

栄養士のおすすめコメント

少ないお肉でもボリューム感◎の一品!かぼちゃは抗酸化ビタミンが豊富で、免疫力を高めます。

栄養価(1人分)

カルシウム
20mg
マグネシウム
43mg
リン
161mg
1.0mg
亜鉛
1.4mg
ビタミンA
332µg
ビタミンE
5.2mg
ビタミンB1
0.54mg
ビタミンB2
0.21mg
ビタミンB6
0.39mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
46µg
ビタミンC
44mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中 読み込み中

材料

使用量

買物量(目安)

かぼちゃ
100 g
1/8個 (110 g)
豚もも薄切り肉(脂身なし)
50 g
50 g
オリーブオイル
小さじ1/2 (2 g)
2 g
A醤油
小さじ1と1/3 (8 g)
8 g
Aてんさい糖(砂糖)
小さじ2/3弱 (2 g)
2 g
Aみりん
小さじ1 (6 g)
6 g
A料理酒
小さじ1 (5 g)
5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

かぼちゃは種とわたを取り除き、一口大に切り耐熱容器に入れます。

2

1をやわらかくなるまで1000wの電子レンジで約2分加熱します。 ※レンジは2人分の目安です。

3

2を潰し丸めて形を整え豚肉を巻きます。

4

フライパンにオリーブオイルを引き、3を並べ強火で焼き色がついたらひっくり返し、片面も強火で焼き色がつくまで焼きます。

5

Aを混ぜ合わせ、4に加え強火でフライパンをゆすりながら照りがついたら完成です。

最近見たレシピ