新しょうがと鯵の炊き込みごはん
- エネルギー 291 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
新しょうがと鯵の炊き込みごはん
- エネルギー 291 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
初夏らしい、さっぱりとした味わいです。生姜と青じその風味が爽やか！塩分控えめでも物足りなさを感じません。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
291
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
10.5
g
脂質
2.0
g
炭水化物
57.1
g
糖質
56.3
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
254
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
35
mg
リン
144
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
2006
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
2.1
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
2.7
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.54
g
一価不飽和脂肪酸
0.47
g
多価不飽和脂肪酸
0.59
g
エネルギー
291
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
10.5
g
脂質
2.0
g
炭水化物
57.1
g
糖質
56.3
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
254
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
35
mg
リン
144
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
2006
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
2.1
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
2.7
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.54
g
一価不飽和脂肪酸
0.47
g
多価不飽和脂肪酸
0.59
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鯵(3枚におろしたもの）
30 g -
A塩0.2 g
-
A酒小さじ1/3強 (2 g)
-
新しょうが
3 g
-
米70 g
-
水75 ml
-
Bこんぶ1 g
-
B酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
Bみりん小さじ1/2 (3 g)
-
Bしょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
B塩0.3 g
-
酒小さじ1/6強 (1 g)
-
大葉
0.5 g
-
鯵(3枚におろしたもの）
30 g
-
A塩0.2 g
-
A酒2.0 g
-
新しょうが
1/4片 (3.8 g)
-
米70 g
-
水75.0 g
-
Bこんぶ1cm (1.0 g)
-
B酒2.5 g
-
Bみりん3.0 g
-
Bしょうゆ3.0 g
-
B塩0.3 g
-
酒1.0 g
-
大葉
1枚 (0.5 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鯵は皮と小骨をとり、Aをふりかけてしばらく置いた後、クッキングペーパーで水気をふき取ります。
2
新しょうがと大葉は細切りにします。
3
炊飯器に米・鯵・新しょうが・分量の水・Bを入れて炊きます。
4
炊き上がったらこんぶを取り出し、鯵をほぐすようにして混ぜ合わせ、酒をふりかけて、10分くらい蒸らします。
5
器に盛り、大葉を散らして、できあがりです。
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